做法豆腐切厚片，入沸水烫5分钟后沥干待用胖头鱼头去鳞鳃，治净，抹上黄酒盐，腌渍10分钟锅放火上，入油烧热，爆香葱段姜片，将鱼头两面煎黄，入适量水，加盖煮5分钟，放入豆腐片，加盐调味后装入碗中。
1把胖头鱼洗净鱼不要太大晾一会儿2切好生姜片葱段剥好大蒜备用3把水倒入锅里稍多的水要烧好久噢，点火4把鱼生姜大蒜少许盐一起放入锅里煮5煮开后把锅里的“泡泡”用勺子。
做法1先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放上料酒，姜片腌制一会剁椒一瓶35块，用的时候只要一半就可以了2在鱼头上放一层剁辣椒，因剁辣椒较咸，所以切忌放多盐，锅中水开了后，看到蒸汽上来再放鱼头，放入锅中蒸。
炖胖头鱼头的做法 步骤1 鱼头处理干净备用，锅中倒入适量的油烧热放入八角桂皮干辣椒爆香，加入大酱，葱姜蒜爆出香味 步骤2 爆香配料加入清水烧开，加入少许的盐和鸡精 步骤3 烧开的汤中放入鱼头开始炖制，先大火烧开后。
胖头鱼头洗净，去掉鱼鳞，鱼鳃，鱼头里侧的黑膜用手撕干净，这样可以去土腥味 鱼头还是分开了，这样可以更好的入味 鱼头放入盆中，加入料酒，酱油腌制10分钟 葱切段，姜切片，蒜扒瓣，香菜洗净切段，准备花椒，大料。
1配方胖头鱼一条葱适量姜适量蒜适量花椒50g桂皮100g食用油300g盐100g白糖70g醋100g香菜适量2胖头鱼头去鱼鳞，去鱼鳃，去掉鱼头里的污血，里侧的黑膜，清洗干净3将鱼头从鱼鳃处切断。
胖头鱼做法一，红烧胖头鱼 材料 葱段，姜段，蒜3头，胖头鱼1个，黄酒，盐，酱油，冰糖 做法 1将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒 2将葱姜切成大段，蒜整头备用 3将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用 4将葱姜段入。
清炖胖鱼头汤的做法 1鱼头治净，葱姜洗净备用2鱼头料酒，胡椒粉和少盐稍腌制备用3姜分别姜片和末，葱一部分切花，一部分札成小捆4锅里放约三碗水，水开后放入少许食用油，放入姜片和小捆葱5放入。
红烧胖头鱼头的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 1鱼头用盐搓洗，洗净，加料酒，白胡椒粉，盐腌制 2大葱，小米椒，青尖椒，姜，小葱准备好，忘了加大蒜，本来还想放洋葱的，怕。
炖胖头鱼头东北做法如下工具锅铲子盆子盘子原料啤酒八角香叶辣椒生抽老抽清水葱姜蒜盐胖头鱼1首先是选择食材，要选择比较新鲜的胖头鱼，这样制作完成之后的口感会更加鲜美2锅中。
十斤重的胖头鱼头 火童炖胖头鱼头 材料 用料主料胖头鱼头1500克配料火童100克调料盐味精白胡椒粉姜块葱结绍酒熟猪油高汤各适量 做法 1将胖头鱼头处理干净，剞上花刀，将火童切成片待用2将锅。
胖头鱼头的做法如下工具材料鱼头1000g姜一块蒜一个泡山椒半碗约200g二荆条小米辣适量葱6根盐适量料酒1勺蒸鱼豉油2勺糖14勺食用油一汤勺1准备材料如图2空碗一个，放入半小。
食材主料胖头鱼头1个葱油适量盐适量葱适量料酒40ml蒸鱼豉油30ml白糖3g鲜豆辣椒酱40g姜适量 步骤 鱼头洗净备用鱼头劈开在上面抹上盐，再加入葱姜，料酒腌制20分钟腌制好的鱼头取出当入盘中，上面涂满鲜。
主料鳙鱼1000g 调料食盐适量葱适量姜适量调和油适量柿子椒1个 炖胖头鱼头的做法 1将3斤左右的大胖头鱼收拾好备用2将鱼头和鱼尾切下来准备好，鱼身体的一部分肉切下来准备煎着吃3将锅烧热，放少许油。
清汤烧胖头鱼 1把胖头鱼洗净鱼不要太大晾一会儿2切好生姜片葱段剥好大蒜备用3把水倒入锅里稍多的水要烧好久噢，点火4把鱼生姜大蒜少许盐一起放入锅里煮5煮开后把锅里的“。
炖胖头鱼头步骤1 炖胖头鱼头的做法大全 将3斤左右的大胖头鱼收拾好备用 步骤2 炖胖头鱼头的做法图解 将鱼头和鱼尾切下来准备好，鱼身体的一部分肉切下来准备煎着吃 步骤3 将锅烧热，放少许油，油到7成热后将切好的葱。