猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，多吃一些猪蹄可以强筋壮骨，补充蛋白质，对于女孩子来说经常吃的话会让皮肤变得非常的好，是爱美女人首选的美容食 品食材 猪前蹄 500克 黄豆 200克 老抽 10克 生抽 20。
现在介绍两种猪蹄的做法，香菇炖猪蹄，黄豆猪蹄虽都是家常口味，但风味独特，操作也很简单，希望可以帮到你香菇炖猪蹄猪蹄要早起去市场挑，稍大的猪蹄，表面处理的很干净，店家帮着用铡肉的刀铡成了六块。
烹饪步骤1准备食材 2锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来然后将猪蹄捞出备用 3炒糖色锅中倒入适量的食用油，然后将冰糖放入锅中，小火不停。
猪手一只，老醋一小支，老姜一块，辣椒干，酱油，蒜米一整粒，糖冰糖更好1猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净2姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒免油，开始泛油的时候加蒜米整粒，34条辣椒干。