大锅内放入适量食盐姜片，水开后放入安康鱼块，并倒入适量料酒焯水约6分钟安康鱼清洗再干净，焯水时会有大量的浮末，说明还需要进行二次清洗焯水时间不易太久，不然鱼肉里面的鲜甜味流失严重就太可惜了焯水后二次。
1清洗的安康鱼斩块，用姜蒜米酒侵泡一会除腥2先烧一锅沸水，放进安康鱼绰水，除掉安康鱼的腥味儿，捞起来备用3另起炒菜锅，放进食用油烧开，放进葱蒜曝出香气4放进生抽酱油酱油白砂糖冷水煮沸。
步骤一准备好2条安康鱼，洗净处理完毕步骤二把处理好的安康鱼切成大小适中的鱼块步骤三锅内加入适量的清水，煮沸后加入适量的食用盐料酒，下鱼块煮2分钟步骤四2分钟后捞出鱼块，用清水冲洗干净步骤五。
安康鱼的做法一奶白安康鱼汤 主料安康鱼1条5斤副料大蒜姜片枸杞调料盐料酒白胡椒粉 1鱼康鱼洗净，将鱼内脏去除干净，剁成大块 2锅中加水，将安康鱼块放入锅内焯烫，加入盐料酒去腥 3焯。
做法1安康鱼去皮去头后腌制半小时2生姜大蒜切片小葱干辣椒切段3热锅倒油，油温炒黄豆芽4再起油锅，油温八成热时放姜片蒜片花椒郫县豆瓣爆出香味儿，加入刚没过鱼身的清水八角煮开5。
1材料安康鱼一条，白糖5克，鸡精一克，香菜一颗，花生油10克，菜花300克，青椒两个，红椒半个，葱少许，姜两片，花椒一克，八角2瓣，料酒8克，盐适量2把青红椒去籽，然后切条，葱姜切丝3安康鱼去掉内脏了。
1首先把安康鱼放入盆中2先用自来水把安康的表面的粘液冲洗干净后，去除内脏的杂质，记得把鱼肚和鱼肝取出洗净备用3安康鱼用刀直接剁成大块4把葱姜切丝，小米辣切碎备用5锅烧热后倒入花生油烧至六成热时。
安康鱼，番茄，柠檬，紫洋葱，小土豆，橄榄油，白葡萄酒，黑胡椒，海盐，香菜，松仁，鲜奶油 做法 1先准备番茄色拉将番茄，紫洋葱切碎，加1个柠檬汁搅拌均匀，静置半小时以上2过滤多余的水分，加入海盐，黑胡椒。
1材料安康鱼蘑菇节瓜番茄辣椒洋葱末百里香罗勒叶番茄汁柠檬汁白酒盐胡椒油2将安康鱼加盐胡椒柠檬汁白酒百里香罗勒叶和油腌渍入味3将腌好的安康鱼放在烤架上，放入烤箱，烤。
安康鱼也叫老头鱼，是一种营养丰富的特色鱼类，它全身可以食用，而且脂肪含量特别低，能为人体补充多种维生素和微量元素，还有一定的止咳功效，只是安康鱼怎么做才好吃呢其实安康鱼有多种不同的做法，做好以后都很好吃，下面我。
安康鱼的做法 材料安康鱼黄豆芽葱姜蒜豆瓣酱干辣椒白芝麻花椒八角做法1安康鱼去皮去头后腌制半小时2生姜大蒜切片小葱干辣椒切段3热锅倒油，油温炒黄豆芽4再起油锅，油温八成。
奶白安康鱼汤的做法步骤 1 主料安康鱼1条5斤2 副料大蒜姜片枸杞调料盐料酒白胡椒粉 3 鱼康鱼洗净，将鱼内脏去除干净，剁成大块 4 锅中加水，将安康鱼块放入锅内焯烫，加入盐料酒去腥 5 焯烫好。
家常红烧安康鱼 食材安康鱼姜蒜橄榄油生抽老抽白糖料酒做法1洗净的安康鱼斩块，用葱姜料酒浸泡一会去腥2先烧一锅开水，放入安康鱼焯水，去掉安康鱼的腥味，捞出待用3另起炒锅，放入植物油。
1食材安康鱼半条葱，姜，蒜各5克盐3克醋，料酒，生抽各5克白糖，味素各2克食用油20克大料3瓣2买来的安康鱼就是处理好的，洗净一切两半，今天做鱼头部分，鱼尾下次做鱼头部分切块，用开水焯一下。
一清洗干净，皮别去了，肚和肝千万别扔了 二 把鱼切成大小适中的鱼块长约5厘米宽约4厘米，大蒜也切得长短适中，分别洗净三把安康鱼放入滚开的热水中，焯3五分钟，用冷水稍淋一下四准备好姜蒜切碎洗净锅子。
主料安康鱼肝克，辅料青萝卜半根，葱，姜，蒜，红辣椒，调料浦源鱼酿酱油克，豆瓣酱克，盐克，料酒克，绵白糖克，家常菜食谱安康鱼肝炖萝卜的做法1萝卜切成三角形片状葱姜蒜红辣椒改刀备用2锅中做油，油温7成热。
做法处理鮟鱇鱼鮟鱇鱼用剪子沿嘴边把嘴剪去，然后破肚取出内脏，留取鱼肝和鱼肚，把鱼肚用醋里外翻洗干净备用去除鮟鱇鱼的鱼鳃，把鮟鱇鱼斩剁成大小均匀的块2焯烫鮟鱇鱼锅中添水把洗净的鮟鱇鱼入沸水锅中焯烫一。