博山豆腐箱 豆腐素有ldquo东方龙脑rdquo的美称，因为其口感异常软嫩，颜色洁白，同时营养丰富，含有大量的钙质和蛋白质，脂肪含量还很低不过据小编所知，不爱吃豆腐的人还是大有人在的，因为豆腐如果料理不好会有一股；2山东省淄博市的地方传统名菜博山豆腐箱，属于鲁菜主要原料是豆腐据说在乾隆清朝的南巡，他是幸运在博山他上菜的时候，菜上有豆腐盒，吃过之后赞不绝口口感细腻，香气四溢，皮韧馅嫩，回味无穷这道菜还入选了山东十大经典名菜；豆腐箱配料豆腐750克，鸡肉猪肉水发海参水发干贝水发香菇火腿虾仁冬菇各30克，火腿片2克，青豆10粒，冬笋片2克，水发香菇片2克，酱油2茶匙，料酒3茶匙，蛋清2只，葱粒姜茸葱油香油薯粉各适量操；博山特色菜博山酥锅博山豆腐箱博山香肠博山烩菜博山丸子八宝饭琉璃地瓜酸辣肉皮汤爆炒肉片炸春卷等博山酥锅过去人穷，过年就特别的隆重早早的就准备年货，早早的就开始准备年节大菜在各种各。
豆腐箱豆腐箱是博山传统名吃相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口博山酥锅酥锅是博山民间传统名吃用料是鸡鸭鱼肉海带白菜藕等，可任意增减其特。
镜箱豆腐在江苏菜系里面，是用豆腐里面介于老豆腐和嫩豆腐之间的豆腐肉馅偏甜特色是鲜甜为特色鲁菜偏于咸鲜；一种按菜肴分类的宴席以“四”为单位一桌的四平盘四大件四型件四饭菜四四共计十六品2周村烧饼 周村烧饼以薄香酥脆著称烧饼圆而薄，正面贴满芝麻仁，背面布满酥孔3博山豆腐箱 博山吃豆腐箱；川菜 四川菜 湘菜 湖南菜 鲁菜豆腐箱 粤菜 广东菜 苏菜江苏菜 鲁菜 山东菜 浙菜 浙江菜 闽菜 福建菜 徽菜徽州菜注不是安徽菜 筷子 教育国子监，太学 ，科举制 ，私塾；1镜箱豆腐是哪里的菜2镜箱豆腐是哪里的菜新手在家具体的做法是什么3镜箱豆腐是哪个地方的菜镜箱豆腐是哪里的菜江苏无锡镜箱豆腐是江苏无锡地区传统名菜，属于苏菜系由无锡迎宾楼菜馆名厨刘俊英创制，选用无锡；就拿我们今天要介绍的博山豆腐箱而言，是一道非常典型的博山菜，曾被选为“山东十大经典特色美食之一”，口味细致，包馅与汤汁同水豆腐极致融合在一起，吃上一口流连忘返与南方地区广东客家人的豆腐酿有一些共同之处，仅仅；鲁菜，是起源于山东省烟台市福山区的齐鲁风味菜系，是中国传统四大菜系也是八大菜系中唯一的自发型菜系，黄河流域烹饪文化的代表，是历史最悠久技法最丰富难度最高最见功力的菜系之一经典菜品有一品豆腐葱烧海参。
今天，来到淄博的游客除了奔赴夜晚的烧烤摊之外，也可以在午间寻一家博山菜馆，尝一尝豆腐箱爆炒腰花等博山名菜类似的行程已经有不少游客践行，给出了满意的评价在网友的分享中，人均五十元便可以吃到地道的博山风味；鲁菜最有名的30道菜有糖醋鲤鱼油爆双脆拔丝山药九转大肠葱烧海参等一糖醋鲤鱼 虽说山东靠海，但最后一道鱼，大多数还是以鲤鱼为主而鲤鱼在鲁菜中最经典的做法就是糖醋鲤鱼这道菜需要先把鲤鱼炸定型；乾隆吃后赞不绝口，从此 “ 博山豆腐箱” 名扬天下 泰素菜指以泰安为代表的素菜和寺庙菜肴流派泰山建有许多寺庙， 僧道络绎不绝泰山以豆腐白菜泉水闻名， 被誉为三美， 加上泰山盛产各种菌类蔬菜， 故泰安地区的素菜制作；用油爆香葱姜蒜等调料，再加入高汤和料酒等烧制，最后撒上香菜和花椒粉，色香味俱全博山怡和园周村的特色菜，注重原汁原味，烧烤蒸鱼卤肉等菜品备受推崇，它家的博山豆腐箱子也不错。
简介 菜谱名称 镜箱豆腐 所属菜系 江浙菜系 所属类型 其它分类 编辑本段 基本特点 镜箱豆腐，由无锡迎宾楼菜馆名厨刘俊英创制，选用无锡特产“小箱”豆腐烹制而成20世纪40年代，迎宾楼菜馆厨师刘俊英对家常菜油。