锅盔牙子就是咸阳最具有代表性的传统名吃之一咸阳北平街的史家锅盔牙子，锅盔牙子的馍是半圆形，烤的非常非常酥脆，腊汁肉依然很香，咬上一口，嘎嘣脆，满口留香，这都是咸阳人的味道，也是咸阳人的童年！2彬县御面彬州御面是陕西省咸。
事实上，最早的锅盔牙子也叫做“月牙饼”，统一六国之后，由于“月牙”的意思是“月缺”“不圆满”，所以人们便想要改掉这个名字，后来逐渐发展成了“锅盔牙子”这个称呼，那么，“锅盔牙子”有什么含义其中“锅盔”就。
锅盔牙子就是咸阳最具有代表性的传统名吃之一相传它已经有两千年的历史，当年秦始皇遍搜民间佳肴，除在宫廷享用之外，还用于犒赏有功的三军将士待锅盔牙子传至唐朝日臻完善，因其做工精细，口感纯美在明中期以前曾经风行一。
1锅盔牙子 它是咸阳特有的地方有名小吃，实际上和肉夹馍有异曲同工之妙，但是馍更小更薄更脆，可以称得上肉夹馍的“小妹妹”咸阳的锅盔牙子夹馍已经有了三百多年的历史，明末清初的时间已经很盛行了锅盔牙子。
1锅盔牙子锅盔牙子就是咸阳最具有代表性的传统名吃之一咸阳北平街的史家锅盔牙子，锅盔牙子的馍是半圆形，烤的非常非常酥脆，腊汁肉依然很香，咬上一口，嘎嘣脆，满口留香，这都是咸阳人的味道，也是咸阳人的童年。
做法 面团先被擀成长椭圆形，先在铁板上烙至半熟后一分为二，放入铁板下的炉中，烤至金黄熟透，微微鼓出然后用一把小刀划开，将卤制好的五香腊汁肉剁碎夹入其中，即成营养价值 因为锅盔牙子白吉馍薄的多，所以。
锅盔牙子是陕西咸阳特有的地方有名小吃，它实际上和肉夹馍有异曲同工之效，但是馍更小，更脆锅盔牙子选上等麦面粉和死面不经发酵，揉压成马蹄状形似荷叶饼，厚不过一分，上碳火炉烘烤，至表皮酥黄，内里熟透。
渭城区美食有辣子蒜羊血石子馍腊汁肉夹馍锅盔牙子油泼箸头面等1辣子蒜羊血辣子蒜羊血是陕西咸阳地区的传统美食，因调味品中必须有辣子蒜而得名，是羊血最简便最大众化的一种吃法辣子蒜羊血的羊血鲜嫩。
彬县扯面扯面是咸阳彬县地方风味面食，花样较多，不仅有细如线丝的扯面，还有韭叶扯面，棍棍扯面宽片扯面片片扯面等锅盔牙子锅盔牙子就是咸阳最具有代表性的传统名吃之一那是像我一样名副其实的吃货就应该去鹿鸣。
陕西美食如下1凉皮凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特色小吃之一凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮现有西府宝鸡擀面皮汉中米皮秦镇米皮等流派凉皮历史久远，传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
都说四川锅盔天下第一， 几年前在陕西咸阳吃到一种叫锅盔牙子的，现在想起来还流口水锅盔不大也不厚，跟肉夹馍一样大，但是烤得很焦很香很脆，吃起来比肉夹馍好吃多了四川的 锅盔做法和肉夹馍差别很大。
5锅盔牙子锅盔牙子作为陕西的特色美食，与肉夹馍有着异曲同工的效果压制成荷叶状的饼子在炭火上烤制焦黄，切开后加入秘制的卤汁腊肉，听起来就是肉夹馍的工艺味道也是相似，长时间卤制的腊肉入口软糯荤香。
咸阳是一个比较著名的城市，由于靠近它是第一帝都，曾经有很多次都是都城，除了悠远的文化历史，这里也有很多美食比较有代表性的五大美食分别有凉皮凉粉，面食，豆腐脑，肉夹馍，还有洋芋擦擦一凉皮凉粉在炎炎的夏日。
锅盔牙子 人人那个都说咸阳的锅盔牙子好吃，这东西其实就是小肉夹馍，由于饼小薄，所以更加酥脆，与传统的肉夹馍相比别有一番风味，实乃不可多得的美味 腊汁肉夹馍 肉夹馍得名古汉语“肉夹于馍”，腊汁肉夹馍是关中一带的。
咸阳，陕西省地级市，地处陕西省关中盆地中部，紧邻西安，是我国首个封建王朝“秦帝国”的都城，是秦汉文化的重要发源地，是国家历史文化名城，境内文物景点有4900多处，相信有不少人来咸阳游玩，感受历史文化的熏陶那么来。
