云梦鱼面主产于古泽云梦，始产于清道光年间，历史悠久云梦鱼面选用“白鹤分流”之鱼，桂花潭中之水，新麦上等面粉及芝麻香油等为主要原料精制而成，白如银细如丝，故又称“银丝鱼面”该产品营养丰富，风味独特；5云梦鱼面云梦鱼面的营养十分丰富，非常容易消化吸收，被人们美誉为长寿面6襄阳牛肉面是襄阳人最喜欢的早餐之一，它的特点是一辣二麻三鲜，味道可口，百吃不厌7面窝是武汉特有的传统小吃，它可以直接食用；营养丰富，风味独特，鲜美可口，诚为食用之佳肴，馈赠之佳品起源于湖北云梦县而得名系用鱼茸和面粉制成面条蒸熟晾凉，加猪里脊肉，木耳，葱白等而成1911年在巴拿马万国博览会上得银质奖章云梦鱼面可炒，可煮，可炸；云梦鱼面是孝感云梦本地一道具有很浓厚地域特性的特色美食，云梦鱼面采用鲜活鱼肉去刺后在搭配上红薯粉面粉等制作出来，皮薄如纸，面细如丝，极富营养，最大的特色是“食鱼不见鱼”不论是用来炸炒煮，都别具；云梦县美食有云梦鱼面云梦条子粑云梦藕带云梦芝麻焦切糖云梦豆皮云梦豆腐杂烩云梦三岗糯米等1云梦鱼面云梦位于古楚梦泽之畔，盛产鱼虾，鱼是餐桌上的常菜，其中有一道独具风味的佳肴鱼面精细味道鲜；福建省连江县的“云梦鱼面”始产于清道光年间，历史悠久云梦鱼面选用“白鹤分流”之鱼，桂花潭中之水，新麦上等面粉及芝麻香油等为主要原料精制而成，白如银细如丝，故又称“银丝鱼面”它有两种吃法，一种是面条；1915年，云梦鱼面在巴拿马万国博览会参加特产比赛获优质银牌奖，产品畅销全国及国际市场制作方法 1鲜鱼加工采用以鲜鱼青鲤草鱼为佳，用清水洗净，剖去鱼头骨刺内脏等，用绞肉机把鱼肉绞成鱼茸 2和面；1云梦芝麻焦切糖 云梦芝麻焦切糖是湖北省孝感市云梦县的特产云梦芝麻焦切糖属“百年”传统地方老字号产品，绝对密制配方，纯手工制作，外观色彩美，味道纯香酥脆俱全，不粘牙，含糖低，纯手工熬制而成2；1云梦鱼面是湖北地区的特色传统名吃之一，主产于湖北省云梦县，并因此而得名云梦鱼面用面粉及青鱼鲤鱼或草鱼鱼肉为主料制作而成食品这种食品营养十分丰富，食之易于消化吸收，并具有温补益气的作用，被人们美誉为。
鱼面是湖北的特产鱼面是湖北地区的一道名吃，不同地区的鱼面各有不同，湖北省孝感市云梦县的鱼面就是云梦鱼面，湖北省黄冈市黄梅县的鱼面称之为黄梅鱼面，除此之外还有黄冈市麻城夫子河镇的夫子河鱼面鱼面制作工序复杂；先将食油烧沸，把鱼面放在油里，炸得鱼面沸起即可食用鱼面，是湖北江汉平原鱼米之乡古泽云梦的特产，迄今已有一百四十多年的历史采用白鹤口的编鱼白鱼等四种鱼，剁为茸末，配以桂花潭辰时之水，佐以新发面粉；云梦炸鱼面是由白鹤鱼桂花池水新麦粉和麻油制成它白如银，细如丝，所以也被称为 quot银鱼面quot有两种吃法一种是做完面条后立即煮，并加入调味品另一种方式是做完面条后晒干包装，可长期保存，食用时煮熟云梦。
孝感十大必吃小吃有汉川荷月云梦鱼面宫廷烤鸡“潘同春”豆瓣酱孝感麻糖米发糕麻花鳜鱼黄酥饼应城沙子馍大悟臭豆腐等1汉川荷月 汉川荷月是汉川风味独特的传统食品，约有600多年的历史汉川荷月用料考究；鱼面的做法 主料草鱼 辅料盐 生姜 花椒 香菜 步骤1煮锅里倒入一碗清水，放入生姜花椒煮成花椒水，晾凉备用2草鱼片去鱼肉，把鱼骨放入清水锅，放入生姜，调入12茶匙精盐煮20分钟3捞出鱼骨，鱼汤滗净杂质；楚味堂1楚味堂的云梦鱼面风味独特，面条精细，营养丰富2楚味堂的云梦鱼面价格便宜，质量有保障。
鱼面的种类并不是单一的，湖北不同的地区有着当地特色的面条，黄冈有黄梅鱼面麻城鱼面，孝感市的云梦鱼面黄冈的鱼面之间区别不大，但是黄冈的鱼面和孝感市的云梦鱼面有所不同，比如麻城鱼面，颜色比较深，是卷起来的圆形。