糊汤粉1，著名武汉汉族小吃，是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条，是经典的汉味名吃它是武汉人的羊肉泡馍，其传统意义历史内涵，丝毫不比羊肉泡馍逊色一碗飘着鲜美；1材料鲫鱼一条姜片粉丝一扎料酒盐，胡椒粉葱花，米粉一包少许盐各适量2鲫鱼洗净，切花刀水中加姜片料酒烧开，放入鲫鱼，全程大火熬煮，一直熬煮到鲫鱼化成渣3将鱼汤过滤出鱼肉鱼骨，将鲫鱼汤；1红薯粉，要加水搅拌均匀2所有的配料切成丁或者末3锅里倒点油，放姜末，葱头炒香，依次倒入酱肉，香菇丁，鱿鱼丁，香干，油泡，胡萝卜，莴笋，各种的翻炒 加点老酒，生抽，盐4加适量的水烧开5倒入。
武汉小吃排行榜前十名为热干面清蒸武昌鱼三鲜豆皮红菜苔炒腊肉红烧鮰鱼四季美汤包面窝武汉鸭脖排骨藕汤糊汤粉1热干面 热干面与山西刀削面两广伊府面四川担担面郑州烩面并称为中国五大名面，是；徐嫂糊汤粉馆是一家主营武汉风味糊汤粉的小吃店其糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成，在糊汤内再配以胡椒香葱，以其糊汤微稠米粉洁白细长有劲鱼香汁浓滋味鲜美而名扬武汉三镇地址武汉市武昌区解放；3小油锅，先放笋片煸，然后放瘤芥菜炒片刻 4开水，放入河粉略煮，倒去水泡入凉水中沥干，这样吃起来的 5开水加高汤，放入部分豆瓣，不放瘤芥菜煮，然后放入河粉，熟了起锅 糊汤粉是与油条相配的小吃品种；美食推荐1糊汤粉 糊汤粉虽然名气不如热干面大，但同样历史悠久，最早可追溯到1923年在街头美食斗士里，白宗元专门起了个大早来吃汪记鲜鱼糊汤粉树荫下，红色塑料板凳都被坐满，这算得上是武汉过早的“名场面。
菜谱简介 非常简单方便好吃的辣糊汤材料 海带千张火腿肠鸡蛋盐淀粉 做法 1海带千张切丝，锅内放水烧开，先加入海带，烧两滚后，再放入千张，要想好吃的话，可以再放点虾米，方火腿切丁，最后打入蛋花；3小油锅，先放笋片煸，然后放瘤芥菜炒片刻4开水，放入河粉略煮，倒去水泡入凉水中，沥干，这样吃起来的5开水加高汤，放入部分豆瓣，不放瘤芥菜煮，然后放入河粉，熟了起锅糊汤粉是与油条相配的小吃品种；1材料备齐黄骨鱼4条，细粉粉干3人份油条3根榨菜末适量小葱适量虾皮适量料酒适量生粉适量盐少许胡椒粉适量生姜2块2黄骨鱼洗净剁小块，生姜切丝备用3炒锅中放适量油爆香姜丝后，倒入黄；武汉的美食有很多，其中老通城的三鲜豆皮四季美的汤包蔡林记的热干面顺香居的烧麦福庆和的牛肉豆丝小桃园的煨汤田启恒的糊汤粉谢荣德的面窝并称武汉八大名小吃其中又以老通城的三鲜豆皮小桃园的煨汤。
制作稻米磨浆制作米粉，用鲜活的小鱼将鱼骨熬化了，鳝鱼也行，降低成本也可以直接用黄鳝骨头，出汤一样乳白色高营养，味道鲜美去除渣子再加水调入生米粉制作成糊汤等客人来了用捞子捞米粉伸进锅里烫一下再倒入碗；湖北湖汤粉的做法步骤做法 食材米粉适量鲜鲫鱼适量胡椒适量香葱适量淀粉适量盐适量鸡精适量1用鲜鱼加配料加淀粉胡椒熬成稠鱼汤2将米粉煮出，浇上鱼汤，加入香葱即可“糊汤粉”又可称为“胡汤粉；方法步骤 1 鲫鱼去鳞去腮去除内脏洗净，先打花刀，然后沿脊骨把鱼一分为二，去除鱼头，刮尽鱼腹中的黑膜，洗净备用 2 热锅中加入食用油，烧至七分热是要五克姜片爆香后把鲫鱼放入锅中稍炸一下翻面，加入料酒去腥；“糊汤粉”又可称为“胡汤粉”很多外地食客认为鲜鱼糊汤粉的“鲜”源自“鲜鱼”，其实这个认识是错误的“鲜鱼”单指“鲜活活鱼”的意思主要是增加钙质强调荤腥糊汤粉的“鲜”则来自于“糊汤”中湖北胡椒。