对夹是赤峰的一种特色食品赤峰地区生产此种食品的店家较多，其中以赤峰城南对夹最为有名对夹源于一种“杈子烧饼”，其用一定比例的油水和面，外用小米面或糜子面擦稣，并涂以酥油，食前火烤片刻既成，内夹熏肉，外焦；综上所述，“对夹那家”不仅有着丰富美味的菜品，还有非常贴心温暖的服务，这才是真正让他成为赤峰市知名小吃店的原因对于那些喜欢尝试美食和体验当地人文的旅客来说，“对夹那家”是一个非常值得一去的地方。
赤峰对夹自1917年苏文玉创建“复生隆”对夹铺后而逐渐闻名四方对夹源于一种“杈子烧饼”，这种烧饼和面和制作工艺特殊，而且从吊炉取出后要再摆到铁制杈子上回炉以微火重烤，因而外脆内软，别有风味对夹内的熏肉十分；内蒙古有一种美食，叫中国版汉堡这种食物是内蒙的美食是的，有点像中国西北的肉夹馍，但又有点不一样这据说是驴肉火烧的改良版，最常见于内蒙古，尤其是内蒙古赤峰我们一起来了解一下吧字体这对夹子的发明者是。
赤峰对夹是赤峰特有的传统美食，是一种在酥油烧饼中间裹着熏猪肉，形似肉夹馍的地方小吃，到今天已经有百年历史，深受当地人的喜爱据说是在1917年民国初年，河北人苏文玉苏德标父子迫于生活，到热河地区的赤峰城做买卖；园林路城南对夹，福兴楼对夹，昭乌达路白马移动斜对面宴宾楼对夹都很好吃还有一个，松山区红旗中学路口东北角，有一个叫华厦对夹的，店不大，但对夹也很好吃。
而赤峰那里的扎肉则采用的是当地的天然食材，鲜嫩多汁的羊肉被舀取成小肉块搭配上新鲜的蔬菜和调料，在火炭上烤制而成这道对夹的美味之处，在于它的口感和调料上的独特，让人回味无穷总的来说，赤峰那里的对夹以其；赤峰对夹最好出炉后半小时之前吃根据百度百科查询，对夹最好出炉后半小时之前吃，外焦里嫩，酥脆香甜，如果放凉了冰皮变硬，肉的口感也不好对夹凉了吃之前最好用饼铛热一下口感和刚出炉差不多赤峰对夹源于一种“。
赤峰对夹被称之为中国的包肉汉堡主要组成酥饼+熏肉工艺把饼烤熟，然后有刀在饼侧面开口，塞进熏好的肉即可食用特点香脆可口对夹源于一种“杈子烧饼”，这种烧饼与普通芝麻烤饼除了在和面和制作工艺上有所不。
赤峰对夹哪里正宗
我的家乡坐落于内蒙古自治区东南部美丽的赤峰市，赤峰市拥有着“玉龙文化又因红山得名，最近的家乡更是被年气充斥，“年兽”嘴含福字向这座小城跑来，来看看这座城的年味美食，和我们的风俗1 赤峰对夹 位列第一。
三对是赤峰最有名的 “对夹”－－赤峰小吃比较有特色，“对调”－－赤峰人基本上都会的扑克玩法，“对象”－－赤峰人对男女朋友的俗称 去平庄坐汽车得到长青公园对面的汽车站 票价是8元 还可以坐当天的火车有早上7点。
对夹之来历，传说一康熙乾隆年间，也是清朝的鼎盛时期，正值太平盛世乾隆每年旧历五月都要到热河行宫承德避暑山庄避暑狩猎据讲，一次狩猎木兰围场，追逐一只斑斓猛虎，来到了红山赤峰脚下，终于猎虎如愿乾隆皇帝。
赤峰属于内蒙古的地级城市，有着非常悠久的历史，到赤峰一趟，欣赏美景那是必须的，但是赤峰这些出名的特产，也是你必须知道的！1草原湖奶酒草原湖奶酒内蒙古赤峰的特色产品，草原湖奶酒有着非常悠久的历史，蒙古族的先民制作。
那是赤峰的特产小吃 只有赤峰有的先说说对夹的皮，和面时要分三步来，1油和面，2水和面，3将两样面糅合在一起揉好后用擀面长将面擀成大片，抹上油酥用小米面加荤油炒治而成，从一头卷起，揪成玑子。
在此不做推荐 对夹一般都去城南对夹，在黄金大厦那有个店，味道好极了 建议楼住打车去比较好 锅包肉，一般都在赤峰四中附近的聚宾楼，也得打车去 赤峰最好吃的对夹就是城南对夹了，它的分店比较多看哪离你近就去啊。
赤峰对夹饼的制作方法
一赤峰对夹 是一种中间裹着熏猪肉的酥油烧饼，是赤峰市最具代表性的特色美食小吃赤峰对夹创制于1917年，由河北人苏文玉苏德标父子整合了哈达火烧驴肉火烧和宫廷传统熏肉三项工艺而制作出的一种具有独特工艺和风味的夹。
在内蒙有一种美食，被叫做中国版汉堡，这种食物就是内蒙古的美食，对夹对夹有点像大西北的肉夹馍，但是又有点不一样这种据说是驴肉火烧的改良版，对夹在内蒙地区最为常见，尤其是内蒙的赤峰，一起了解一下！对夹历史介绍。