甑糕是西安以及陕西中部山西南部比较有名的风味美食，如果你喜欢香甜粘糯的食物，那么甑糕一定会得你的欢心说起这个甑糕的名字也有点意思，其实“甑”这个字的正音是读作“zèng”，最初是指的古时候人们用来蒸饭的一种；甄糕做法一，材料 quot糯米 两米杯quot，quot红豆 适量quot，quot葡萄干 适量quot，quot红枣 适量quot，quot糖 适量quot，做法 1正版甄糕不是用红豆，但是那种豆我也找不到，所以就直接改红豆，一样香唷2糯米红豆红枣先泡水三小时备用。
#8205#8205甑糕，也叫镜糕，又称水晶龙凤糕，是关中地区的传统早点食品，深受陕西关中地区百姓的喜爱在陕西的一年四季，小商小贩的街头，常常可以看到镜糕的存在，以及买镜糕的老人小孩和青年人镜糕以糯米红枣为；甑糕是西安关中地区晋南地区的传统风味小吃用糯米红枣或蜜枣蒸制而成现在有的会加红豆葡萄干等置铁甑上蒸制而成甑糕小吃历史悠久，其中用来制作甑糕的容器“甑”是我国古代一种非常古老的器具并且甑的制作材。
甑糕是什么甑糕的做法是什么甑是西安陕西中部山西南部有名的风味食物 如果你喜欢又甜又糯的食物，一定会得到你的欢心说起这个甑饼的名字有点意思，其实“甑”字的正音读作“zng” 原来指的是以前人们用来蒸；甑糕，使用一种称为“甑”的蒸食用具而得名 甑是一种底部有小孔，可放置在锅上蒸食物的古老炊具，黄河流域俗名劲子，故而甑糕也叫劲糕所以念jing甑糕是陕西很有名的一道特色小吃，对于甑糕叫法不通一，有的地方还。
甑糕为什么读jing
1、一般读音是zèng gāo，甑糕甑，jing，四声，西安本地人发音为jing，不用字本音zeng糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米红枣或蜜枣红豆置铁甑上蒸制而成“甑糕”就是以红枣和糯米为原料，用“。
2、甑糕的配料表长粒糯米100g芸豆100g蜜枣50g红枣50g核桃仁50g冰糖适量甑糕zènggāo，陕西人也称其为jìnggāo西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米红枣或蜜枣红豆置铁甑上蒸制而成电视剧那年花开月正圆中。
3、甑糕，大家知道吗，你有没有吃过呢甑糕是一道特色小吃，因为味道鲜美，营养丰富，所以，收到人们的热爱，现在很多的地方都有卖的可是，你想要吃点自己做的甑糕吗想要知道甑糕的做法有哪些吗想要学习此道小吃的。
4、甑糕软软糯糯的，风味独特，绵软粘甜，老少皆宜，闻着香，吃起来更香，甑糕的制作也是很间的，就是用糯米芸豆蜜枣等制作而成，特别是小孩子都很喜欢吃，自己在家做，好吃卫生，看着都要流口水了甑糕应该很多人都知道。
5、甑糕zèng gāo，陕西人一般称其为jìng gāo，是西安关中地区晋南地区的传统风味小吃用糯米红枣或蜜枣蒸制而成有的会加红豆葡萄干等置铁甑上蒸制而成甑糕小吃历史悠久甑，是中国古代一种非常古老的蒸。
6、甑糕的做法如下1首先将红枣洗净，热水泡开，圆糯米泡水1小时，加入白糖，上锅蒸20分钟2然后在芸豆加入白糖拌匀，上锅蒸20分钟3按红枣糯米芸豆糯米红枣的顺序铺满容器，小火蒸1小时。
甑糕需要加热吗
1、甑zèng，声母z，韵母èng，声调四声糕gāo，声母g，韵母āo，声调一声甑糕属于西安关中地区晋南地区的传统风味小吃，用糯米红枣或蜜枣蒸制而成现在有的会加红豆葡萄干等置铁甑上蒸制而成甑拼音zèng 1。
2、久食不厌，风味独特甑糕是关中地区的风味小吃陶甑蒸出来的质量最好甑糕的原料是江米传统是无锡糯米大枣以灵宝毛头枣最好其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤泡米装甑加水与火功等，都有严格要求。
3、甑糕的做法 芸豆提前泡一夜蒸熟椰枣提前蒸十五分钟，待用，枣和豆子的量根据个人喜好添加请点击输入图片描述 糯米淘洗干净后，在锅里加水开后下米进去，三比一的比例，一碗米三碗水中火不停搅拌至成糊状时间。
4、把米提前蒸一下才能确保甑糕的原汁原味甑糕，顾名思义就是用“甑”zèng蒸出来的糕，不过在陕西当地的方言中，一般会读作“jìng”糕甑糕主要是以糯米红枣为原料，再加上豆子红豆或者芸豆葡萄干坚果等。
5、陕西正宗的甑糕做法是1糯米500克红枣150克红芸豆80克砂糖20克清水30克油30克找一个深一些的容器，先均匀地铺上一层糯米，可以厚一点再均匀的铺上蒸好的红枣再铺上一层糯米，一定要把枣盖住2。