临近各大节日，微信消息就弹个不停。
问题只有一个——推荐哪儿好吃？
这个端午节决定安利下面4家欧肉店，
本人亲自排雷。
留香烤肉（解放西路旗舰店）
没有烤肉的夏天是不完整的夏天。铁板烤肉大约三四年前开始在长沙兴起，这种味道好价格又不贵，又可以自己动手的吃法一下子火了起来。
留香是典型的湘派铁板烤肉。五花肉、牛肉、里脊等食材提前腌好，炭火炉摆上桌，铁板架起，拿一块牛油放在铺好纸的铁板上，不一会儿，牛油开始滋滋融化，把烤出的牛油刷满烤盘，就可以把肉烤起了~想吃烤肉又觉得留香五一新村店、湘江世纪城太远的盆友们，现在多了解放西路旗舰店。
相比之前大排档，选址解放西店面“接地气”的设计得更潮一些。
大面积的红色加上口号宣传，老板说这样显得嘻哈、随意。
最适合烤来吃的永远都是美味的五花肉。
切薄片的五花肉放铁板上烤至表面微焦，因为事先腌过所以单吃也足够好味，而蘸上酱汁包在生菜里吃更是一绝，五花肉一定要配留香的蒜蓉酱，咸香的蒜蓉加上焦脆的肉香与清脆的生菜配在一起，简直好吃得在嘴巴里跳起了舞！
牛肉也是必点单品，腌得十分入味，烤到刚刚好的时候夹起来，孜然的香气和牛肉最搭。留香有四种特制酱料，蒜蓉酱、韩式辣酱、爆辣酱、海鲜酱，可以随意搭配。
既然是新店，那么新品是必不可少的。
长沙人最爱的卤虾，小龙虾刚上市的时节，虾还是嫩，适合做卤虾。
卤出来的虾子才会保留住肉质的香味和口感。嘬一口卤水，完整地剥除虾壳，肉质滑嫩入味，好吃到连手指都要嗦上好几口。
地址：解放西路91号<九龙仓正对面>
营业时间：下午3点到凌晨3点
人均：50元
电话：18874940063
吱吱烤肉
一个人烤的是心情，两个人烤的是默契，三个人烤的是江湖。
烤肉本身就带着浓浓的江湖味。看整锅的五花肉在烤盘上噼里啪啦地炸开，将肥美的牛油烤至发出“嗞啦”声程度的酥嫩，辣椒和孜然咆哮着肆意入味儿。一场烤肉就是一场江湖重逢，在杯酒交错之间，品味烤盘中的烟火气。
问起老板，为什么把店名取为“吱吱烤肉”的时候，老板说也全是偶然，一次吃烤肉的时候发现烤的过程中发出了“吱吱”的声音，后来一口咬下去“吱—”地一下在口腔中迸溅的味道让他一直忘不了，所以觉得好的烤肉就是“吱”的一下就出味。
起锅不像一般的烤肉店是自己倒油，而是精选一块五花肉中的白肉缓缓榨出油，然后涂抹均匀烤纸，纯天然现榨动物油和肉的香味混合达到最原汁原味的鲜香。
对于食材的选取店家是十分严格的，当天采购回来的新鲜食材，在营业前对于不同的种类用不同的酱料和手法精心腌制1-2小时，时间不宜长也不宜短。
老板是个十分热爱钻研的人，为了更加符合本地人的口味，自主研发的香料。选择了本地的红辣椒、四川的二荆条和印度的辣椒粉三种搭配按比例研磨而成，保留了辣椒的香而辣，又把香料这种佐料做的独具风味。
五花肉和掌中宝熟透了之后散发出来的香味是掩盖不住的，五花肉层层肥瘦相间，香且嫩，肥而不腻，嚼上几口，酥嫩鲜香的味道很快在口腔中弥漫开来，彻底征服了挑剔的舌头。掌中宝嚼的到的脆骨“咯吱咯吱”地在嘴中跳跃，焦酥入味。
牛油咬下去第一口汁还没有迸出来，等到第二口咀嚼后，肥油的鲜香味在口腔中弥漫炸裂开来，毫不顾忌的拿着嫩滑冒油的牛油，嚼的肆意潇洒，多吃几口都不会腻。
牛舌单独吃会酱料味偏厚重些，最享受的吃法就是用一片生菜包裹整片的牛舌再搭配两块肥油，一口咬下去爽脆的青菜中和了牛舌的酱料味，吃着吃着咬到牛油的惊喜，肉汁的鲜香一下子就出来了。
络绎不绝的客人和人声鼎沸的平常味儿，不知道的还以为是一家老店。天然的亲近感让我多了一个小心愿：吃上一顿烤肉配烧酒，清冽的烧酒搭配上香脆的五花肉光想想就很赞了，空闲时间，约上三五好友，来个不醉不归。
地址：河西岳麓区商学院东门东南角望岳南路与润泽园三叉路口交界处
电话：0731-82238025/18874247466
人均：40元
有骨气烤吧
第一次吃到火盆烧烤是在四川西昌，夏天的傍晚，就着习习晚风，围着明旺旺的火盆，候着半掌大的肉块在火盆上滋滋作响，吃地满嘴生香，畅快淋漓。
没想到这么快长沙也有这样的火盆烧烤店。
五一新村的特色美食七街卧虎藏龙，然而有骨气烤吧却是个特别的存在。
不同于沿路走过的似曾相识的大排档，店里夸张的漫画；燃得正旺的火盆；两指宽、前臂长的烤肉签；水桶大的签筒，处处显出与众不同。
好的火盆烧烤，烤出的肉须得少灰而无烟熏味，这对炭的要求便不低，店里选择环保高温碳，持久耐烧且烟灰少，是做火盆烧烤的不二选择。
桌上的烧烤架是店里专门定制，5厘米左右的高度保证食物的受热温度适宜，花边一样的凹陷恰好支撑住手臂长的粗竹签。
干碟这种特色调料多见于四川，干碟是辣椒粉、豆粉、中药粉的混合。辣椒粉不会很细，粗粗的有辣椒的干香，很适合大竹签烤肉的豪迈；里面的豆粉细又香，丰富了调料的口感；降火的中药粉回口有丝丝的甘甜，的确是很与众不同的味道。还有一种剁辣椒酱，是老板娘亲手做的，加点酱油进去蘸着烤肉吃，也别有一番风味。
店里的烤肉品种极多，都切的很大块，大竹签一串，气势便上来了。在这里吃烤肉，喝古酒，倒真应了“大口吃肉大口喝酒”这句话，平白透出一种豪迈的侠气来。
五花肉肥瘦均匀，炭火细烤下，多余的肥油全部被烤出来了，薄薄一层脂肪，搭配着腌制入味的瘦肉，全然不会生腻，只觉得外焦里嫩，金黄诱人，到店里是必点菜目呀！
牛肉的味道也极好，焦嫩皆随客便，若烤的时间稍长，牛肉微微褐色，外边便会吃到有点焦香的口感，却不会过老，内里肉质依旧嫩且易嚼。若是爱吃嫩牛肉，只需在火上翻转几次，肉色变成淡粉且无血丝便可以开吃了，整块牛肉没有“焦”口感，肉质非常细嫩，在干碟里滚上一圈辣椒粉，滋味实在美妙。
更有不常见的食材店里也会烤着吃，譬如猪尾巴。这种吃Q弹皮肉的食材本来是不适合烤的，但是店里另辟蹊径，先将猪尾巴卤到软糯再来烤。猪尾巴要烤的焦一些，吃时最外面的皮焦、脆、香，但整体却依旧软糯又有卤味的咸香，很特别的美味。
吃完烤肉，还可以试试店里的吊锅和卤虾。火盆上挂一口小锅，牛蛙、水鸭、黄鸭叫、牛肉，选择倒是不少，锅和烧烤架保持着一定的距离，等消灭了吊锅的肉食，亦可以煮些蔬菜进去，上边小锅咕噜咕噜的煮着菜，下边烧烤滋滋的冒着油……
吃货的理想生活也不过如此吧。
地址：雨花区马王堆南路永定小区102号
电话：15575959809
人均：50
波哥烤肉
说起“波哥烤肉”，少有爱流连东瓜山的老饕们不知道的。
这家当时在东瓜山不到30平米的小店，做出的烧烤喷香诱人，能勾引住一半去东瓜山的人的胃。即便如今搬到天心区白沙路，生意依旧火爆，常常有以前的熟客追随着过来吃夜宵。
名字依旧是那个名，但菜品却多了很多。除了原本的烧烤，老板又新增了各式海鲜、河鲜；多种小吃、炒饭，凉菜和饮品。
说起开店的缘由，老板娘笑道：“我很喜欢吃烧烤，老公就整天琢磨做给我吃，结果一做，大家都觉得好吃，慢慢的店子就做起来了。”
店里的食材为保证其新鲜，都要当天采购。
五花肉是烧烤必点，薄嫩的葱白被卷进厚薄均匀的五花肉里，炭火一烤，葱的清香和肉香融在一起，上桌时仍滋滋作响。入口并不显腻，清爽的葱白很好的化解五花肉的油腻。
烤虾只用厄尔多瓜白虾，这种虾受秘鲁寒流影响，加之饵料极多，生的个大壳薄，肉质肥美。店里不用重调料，不加辣椒的做法，很好的保留了虾的原味，细品下非常鲜甜。
店里的手工一口肠也很有特色，味道近似冬瓜山肉肠，切成小圈串烤，较之油炸的更多了焦香，一次一小块很好入口。
区别于一般的口味唆螺，店里在食材上采用花螺而非田螺，成本虽然提高，但花螺肉较之田螺更大粒鲜美，吃起来也更加痛快。花螺顺应老长沙的做法，重油入锅，香料爆炒，汤汁浓郁，非常入味。吸一口汤汁再唆出壳里的螺肉，香辣汤汁与肥美螺肉的结合让人欲罢不能。
蛭子是店里海鲜新品，肉质鲜美，熟后壳即大开，取食非常方便。在爆炒的过程中蛭子会流出很多鲜美的汁水，也因而口味蛭的汤汁多了海味特有的“鲜”，风味很是独特。精准的加工时间，使得蛭肉不会过老，入口爽滑有嚼劲，非常值得一试。
地址：天心区白沙路346号
电话：13548713387（可外卖，微信同号）
人均：50元
编辑|浪花上的兽
（约稿：twinsup2u 注明：约稿）
据说点赞的人2017年任吃不胖~