各地著名的烧烤种类串串香源于重庆,是一种将各种食材肉类蔬菜豆腐等用木签串起来,然后在锅中煮熟,再蘸上各种酱料食用的火锅小吃羊肉串在中国北方非常流行的烧烤食品,用羊肉串成小块后,撒上各种调料。
1 新疆烤肉 新疆烤肉以牛羊肉为主,配上辣椒粉和迷迭香,烤制出来的肉质鲜嫩形状美观2 山东烤肉串 山东烤肉串以猪肉为主,烤制时不加调料,只用葱段当烤肉过程中的烤架,呈乳白色,风味清香,回味无穷3 四川。
番茄酱胡椒粉等等,北方的特色烧烤和南方大同小异,但是多了特色的小食品类烧烤,像干豆腐卷豆腐包子春卷馄饨烧麦锅贴油条蒸饺馒头片面包片小烧饼熟的小包子豆腐块腐竹素鸡年糕等。