1、35辣椒串，辣椒是烧烤夜宵摊畅销的菜品之一，可以媲美蒜蓉烤茄子，但是烤制步骤比茄子简单多了36烤菠萝串，菠萝是水果里面比较适合烧烤制作的，可以单独烤菠萝块，也可以配着鸡肉鱼肉一起烤37香菇串，香菇的美味。
2、一般来说烧烤店的烧烤种类都是荤素搭配，可以划分为1肉类香肠羊肉牛肉猪肉鸡翅鸭肉鹅肉各类鱼丸虾丸贡丸墨鱼丸等2鱼虾鱼鱿鱼墨鱼仔虾螺肉干鱼片蟹带子鲜贝等3蔬菜。
3、烧烤的花样品种繁多，如肉类就有羊肉牛肉鸡肉羊腿羊头等，甚至羊皮羊宝都能烤另外辣椒茄子黄瓜白菜土豆，甚至香蕉苹果草莓等时蔬水果都是烧烤的新贵开店还需要招牌如风味烧烤风情自助烤萝提。
4、烤蔬菜的品种有南瓜韭菜茄子辣椒菜椒土豆片长豆角香菇平菇藕片球芽甘蓝番薯芋头草菇蘑菇莴笋生菜等这些蔬菜品种味道都特别好，烧烤的时候不要选择含水分大的，这样的烤出来不好吃我们。
5、一烤豆腐皮，香浓美味在我的家乡烤豆腐皮是一种独具特色的美味，烧烤豆腐皮本身就具有丰富的营养通过腌制以后再经过烧烤形成黄香浓美味的状态，吃起来口感舒适，回味无穷，而且豆腐皮价格不高，吃起来非常便宜，这种使其。
6、小龙虾可以做多种口味，如麻辣小龙虾蒜蓉小龙虾咸蛋黄小龙虾蒸小龙虾卤小龙虾等等，麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾最受广大朋友的喜爱第二种烧烤 夏天，吃夜宵怎么少得了烧烤，点上几串烧烤，喝点小酒，一口烧烤。
7、烧烤按食材分肉类烧烤包括香肠羊肉牛肉鸡翅，各类鱼丸虾丸贡丸墨鱼丸羊腰羊板筋鸡脖鸡珍羊鞭等肉类食材需要提前进行腌制，不同种类的肉要分开进行腌制，防止串味海鲜烧烤包括鱼各类生蚝鱿鱼墨鱼仔虾。
8、这个其实是很多的，比如碳烧烤油炸烧烤等，还有一些各地方的一些比较有特色的烧烤等，这个的话每个地方它都是不一样的，每个地方都是有着他们各自的特色的，就看你喜欢什么呢。
9、烧烤的种类1明烤 将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑篝火上的铁架铁栅上烤至成熟使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致明烤。
10、主要食物腌制鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连鸡肉与软骨，猪排用锡纸包，牛排用锡纸包非腌制玉米，秋刀鱼，大型贝类如青口，带子，浸泡过的鱿鱼干，脆皮肠，黑椒肠，香肠，玉米。
11、4 肉夹馍 肉夹馍是河南人早餐或者烧烤夜宵的首选，也是中国菜系的一种特色美食肉夹馍主要材料有肉类和面皮，口感香嫩可口，肉质鲜美5 烤豆腐 烤豆腐是河南烧烤中比较健康的选择之一，口感清爽，豆腐烧烤后鲜嫩可口。
12、台湾也有特色烧烤，台湾烤鱿鱼就是台湾非常有名的特色烧烤之一，一小串鱿鱼就能令人食欲大增，吃了还想再吃此外，其他地方还有其独特的烧烤菜肴，比如东北的涮毛肚，长春的烤秋刀鱼等等说到咱们中国的夜宵文化，就不得不。
13、海鲜烧烤在很多海滨城市都是烧烤店的主打，在我所居住的城市大连每家烧烤店上都醒目的标着“海鲜烧烤”，好像没有海鲜的烧烤店，就不可能存活下去海鲜烧烤都有哪些品种烧烤现在火爆大街小巷，尤其是夏天来临的时候。
14、调料也不能太多去抢了原食材的滋味，这样吃起来才肉汁丰富，原滋原味二云南烧烤云南烧烤，最大的特色就是食材丰富，随便的一家烧烤店，食材的种类可以在3040多种，比较出名的有包浆豆腐，凤爪，肥肠等等，除了食材。
15、夜宵有烧烤，炸鸡，火锅，麻辣烫，油炸食物，粥类，小炒类等等夜宵又称宵夜消夜，是指每日三次正餐以外，于晚间安排的一次加餐，时间特指休息时间，通常为晚九点至凌晨四点前。