1、按香味分辣椒面有四种1糊辣椒面 市面上常见的辣椒面，通过干辣椒炒热之后，一般都是通过机器加工而成味道相对一般，价格比较亲民2手搓辣椒面 干辣椒，一般需要在木炭火灰中炮制，待辣椒糊脆之后手工搓碎而成。
2、第一种糊辣椒面 市面上最常见的辣椒面，通过干辣椒炒热之后，一般都是通过机器加工而成味道相对一般，价格比较亲民第二种手搓辣椒面 干辣椒，一般需要在木炭火灰中炮制，待辣椒糊脆之后手工搓碎而成有浓烈的焦。
3、2二荆条产于四川，辣度适中，香味浓郁，且增色效果极佳，是中餐厨房中用处最多的一种干辣椒3四川七星椒果实小，皮薄肉厚，不仅辣味高，香味也足，是少有的能兼具香辣色的干辣椒之一4重庆石柱红外皮。
4、1烟熏辣椒粉是将干辣椒放在果木上熏烤，带点果木为和烟熏味2卡宴辣椒粉是由卡宴辣椒制成，将干卡宴辣椒磨成粉状，卡宴辣椒粉的辣度很高。
5、朝天椒，最辣，辣到能喷火。
6、孜然粉一般是买的，辣椒粉有的是自己做 的，主要是湖南那边的自产辣椒比较好 孜然粉是暗黄色的 辣椒粉是红色粉状 而辣椒沫子应该是干辣椒打碎的 烧烤摊一般会用孜然粉辣椒粉五香粉烧烤粉。
7、另外干红辣椒1000克，有的也喜欢用新鲜辣椒，但烧烤圈小编觉得干辣椒更香，特别是辣椒籽，千万不要丢了，可以磨成粉，过油后，特别香在四川民间，有家就有熟油辣子，川菜里有很多凉菜都是麻辣味或者红油味，因此，有没有。
8、辣椒面就是把你平时见过的新鲜辣椒晒干后，把它用粉碎机弄成粉末状就叫辣椒面辣椒面的主料是干辣椒，熟芝麻花椒八角桂皮小茴香等，根据地方口味不同，佐料稍有变化。
9、最好是结合自己的口味混合，我喜欢用灯笼椒加中辣的辣椒，又辣又香。
10、烧烤摊贩用的是辣椒粉也叫辣椒面以“自制辣椒面”为例，做法如下主料干红辣椒400g 辅料熟芝麻10g，花椒适量，大料2个，桂皮3个，小茴香适量 步骤1将干辣椒表面浮土擦干净，可将厨房纸弄潮，轻轻擦拭辣椒表面。
11、吉得利排行榜123网依托全网大数据，根据品牌价值口碑评价等多项指数评选出了2023年烧烤辣椒粉十大品牌排行榜，前十名分别是吉得利川珍好侍六婆单山易厨食代银京云山半特瑞肯卡比兽。
12、烧烤用的辣椒粉一般是红色粉末状物质，是用红辣椒或是辣椒籽研磨以后调制成的混合物，吃起来辣味十足5肉桂粉 肉桂粉一般是用肉桂等食材研磨出来的粉末状物质，肉桂粉一般用于烤制面包等食材的制作6咖喱粉 咖喱粉色泽。
13、好吃的关键在于酱料的味道，蘸料则有干辣椒粉，花生黄豆面和醋碟三种，口味咸重辣香，用来下酒再好不过了4新疆烧烤 在新疆人的餐桌上，羊肉往往超过了米面等主食天然的牧场，清冽的天山水，造就了当地羊肉鲜嫩可口。
14、主要食物腌制鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连鸡肉与软骨，猪排用锡纸包，牛排用锡纸包非腌制玉米，秋刀鱼，大型贝类如青口，带子，浸泡过的鱿鱼干，脆皮肠，黑椒肠，香肠，玉米。
15、二自制撒料粉，将孜然粉 20 克花椒粉 10 克辣椒粉 10 克盐 05 克鸡粉 2 克味精 1 克拌匀三烧烤沾食料，韩式自助烧烤干调料，配制方法如下花生粉500克，芝麻粒200克，大豆粉50克，小茴香粉8。
16、有芳香性的香料，如月桂肉桂丁香众香子香荚兰豆等香草类香料，如茴香姬茴香甘草百里香枯茗等混合香辛料，是将树种香辛料混合起来，使之具有特殊的混合香气它的代表性品种有咖喱粉辣椒粉五香。