1、特色烧烤种类有很多，以下是一些常见的1 烤羊肉串羊肉串是烧烤中的常见食品之一，通常搭配调料和蔬菜串在一起烤制，口感香嫩多汁2 烤牛肉牛肉的肉质比羊肉更细腻，烤制后口感更加鲜美3 烤鸡翅鸡翅是烤串。
2、4烤茄子 烤茄子绝对是烧烤小吃经典中的经典，将茄子片开，用铁网压扁，撒上各种调料，蒜蓉开始烤制，味道出奇的鲜美5烤香菇 烤香菇是烧烤中口味比较清淡的，适合喜欢吃素食清淡的人，吃了对皮肤也比较好，也不会很。
3、特色烧烤的种类极其丰富，吃烧烤一定要选这些特色烧烤的种类1羊肉串羊肉串永远是烧烤中的经典食物，现在的羊肉串儿都流行现切现串，不加入其他的酱料，就是放入咸盐和孜然辣椒末调味料非常的天然，羊肉串分为大串和小串。
4、墨西哥烤肉墨西哥的烧烤方式，如墨西哥烤玉米墨西哥烤肉卷等，使用墨西哥辣椒酱料香料等调料，烤制出带有墨西哥风味的食物以上只是一些常见的特殊烧烤类型，实际上烧烤的形式和口味在不同地区和文化中都有很大的变化。
5、各地著名的烧烤种类串串香源于重庆，是一种将各种食材肉类蔬菜豆腐等用木签串起来，然后在锅中煮熟，再蘸上各种酱料食用的火锅小吃羊肉串在中国北方非常流行的烧烤食品，用羊肉串成小块后，撒上各种调料。
6、广东烧鹅 广东烧鹅是广东最有名的美食之一，也是中国最具特色的烧烤之一广东烧鹅选用的是当地的鹅肉，经过特殊的处理和烤制技巧，肉质鲜嫩多汁，口感独特而且广东烧鹅的香气十分诱人，让人垂涎三尺四川烤鱼 四川烤鱼是四川。
7、烧烤的花样品种繁多，如肉类就有羊肉牛肉鸡肉羊腿羊头等，甚至羊皮羊宝都能烤另外辣椒茄子黄瓜白菜土豆，甚至香蕉苹果草莓等时蔬水果都是烧烤的新贵开店还需要招牌如风味烧烤风情自助烤萝提。
8、广州市有很多著名的特色烧烤美食，以下是一些比较受欢迎的烧烤品种1羊肉串羊肉串是广州市非常受欢迎的烧烤美食之一它通常由新鲜羊肉块和蔬菜穿成串，在炭火上直接烤制而成这种烧烤具有浓郁的香味和口感2牛肉串。
9、烧烤一直是我们聚会时的挚爱选择之一，在不同地区的饮食文化影响下，全国各地的烧烤也有着不小的差别西南和华中地区，在烧烤食材上品种丰富，使用调料毫不吝啬北方地区，更擅长牛羊肉的烤制，有着大口吃肉，大口喝酒的豪爽。