1生菜生菜是吃烤肉的时候最常见的了，比较适合配猪肉大片叶子的生菜可以包一块肉，再包一片蒜，蘸点蘸料，再包口米饭也行，吃起来真香呀～2苏子叶苏子叶跟生菜的作用一样，都是为了解腻，但是苏子叶更有一点。
家庭烧烤菜单明细如下酱料烧烤汁蜂蜜花生油盐孜然粉辣椒面等蔬菜青辣椒茄子玉米棒韭菜土豆片香菇金针菇大白菜金针菇和大白菜不可直接烧烤，搭配锡纸包着烤等肉菜猪肉片牛肉片。
1 羊肉串 羊肉串是烧烤中最受欢迎的食物之一，由新鲜的羊肉切成块形状，串在竹签上，用油盐等调料腌制后烤制而成其肉质细嫩，口感鲜美，有浓郁的羊肉香味2 鸡翅 鸡翅因其肉质鲜嫩口感酥脆而被广泛喜爱在进行特制。
凉菜可以多样，拍黄瓜，捞汁蔬菜，麻辣金针菇，麻辣海带，老醋菠菜，家常凉菜，都行另外还可以配些大蒜，可生吃，可烤烤蒜瓣儿别有味道，爱吃的喜欢，不爱的不能勉强注意荤素搭配比例烧烤的主菜肯定是肉类，因此容易。
1建议吃烤肉时，可以搭配蒜片，青椒丝，辣酱，用生菜包起来吃，清淡而不油腻2用餐时可以喝牛肉汤，参鸡汤，大酱汤，牛肉汤比较好喝，参鸡汤口味清淡，大酱汤东北人会喜欢3炒年糕，紫菜包饭也可以做为配菜4。
适合烧烤的蔬菜茄子，西葫芦，香菇，韭菜，土豆，圆白菜， 豆角，青椒，菇类，洋葱，黄瓜，海带，空心菜，香蕉玉米豆腐等等，韭菜茄子里面刷辣酱，金针菇 ，蒜台烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，不然容易糊且干。
1烤鸡翅一道简单易做的烧烤菜品，通常将鸡翅涂上调味料后放在炭火上烤制这道菜品外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，味道香辣可口2烤鱿鱼一道健康美味的烧烤菜品，将新鲜的鱿鱼切成环状或片状后涂上调味料，再放在炭火上。