之后将坛子倒立摆放，盖子四周注满水隔离空气4这样坛子放在阴凉处一周之后最佳时间是存放一个月以后就可以食用了5再将五花肉取出食用时，需要上锅蒸20分钟即可食用，这样一道美味的重庆酸渣肉就做好了；在湖南贵州江西一带的少数民族都是会食用酸肉，这是一种独特的食肉方法，多数都是将家禽家畜等生鲜肉腌制成酸肉，味道是非常的独特的，而且吃起来也是清爽可口，香气扑鼻，吃不腻，能够很好的增强食欲在当地是招待客；湘西酸肉是哪里的菜湘西酸肉是湖南湘西苗族和土家族的传统名菜，是一道酸辣美味，肥而不腻，浓汁厚芡，别有风味的湘西美食，现在我们就一起了解一下这道湘西酸肉的家常做法吧湘西酸肉的家常做法1先将肥肉去毛之后；罗甸火龙果颜色鲜红汁多味浓含丰富的蛋白质和花青素，口感极佳，风味独特荔波腌酸肉 荔波腌酸肉味酸甜爽口，是夏季人们最喜欢吃的地方美食晚餐时来一碗腌酸肉，品尝一两筷，细嚼慢咽，有一股清香的酸味涌上心头，顿；佤族酸肉是沧源有名的小吃，选用牛肉和大米为主要原料，再加花椒叶盐米饭拌匀，采用传统的制作方法，用粑粑叶把肉包起来，不过这个包酸肉可没那么简单，手法上是需要技巧，用粑粑叶包出来的酸肉会带有叶子上的清香味肉。
这就是享誉桂北的风味小吃滤粉滤粉在融安融水有很悠久的历史，相传为清朝时融县今融安融水的农民所创，融县滤粉是融安融水的特有的小吃，是两县人民的最爱小吃3柳州小吃酸肉酸鱼酸肉是柳州苗族祭祀；一佤族酸肉 佤族酸肉是沧源佤族自治县的著名小吃，就是腌制过的酸牛肉酸得适中，香气四溢，清爽可口，无油腻感，食用时再撒上一些干辣椒粉，味道更佳酸肉是佤族人民祭祀祖先招待客人节日聚会必备的上品佳肴优质的；吉首市是湖南省的一个县级市，位于湘西土家族苗族自治州的南部吉首市有着丰富的美食文化，以下是一些吉首最好的美食1湘西酸肉湘西酸肉是吉首市的特色美食之一，采用当地的五花肉，经过腌制晾干熏制等多个工序，制；西双版纳傣族善于腌渍酸肉，所腌酸肉，以酸牛筋和酸牛头脚最具特色酸牛筋，以牛筋主要为蹄筋为原料腌制加工时，将牛筋上的油肉粘膜等杂质剔去，取纯牛筋切条，煮至可以嚼食程度，捞出用冷水淘洗滤干晾冷。
凤冈酸渣肉是采用最原始传统的方法制作，所以味道非常的好酸渣肉是遵义一大传统特色美食2四川重庆地区酸渣肉也是四川重庆地区的特色美食，因为风味独特，口感佳，所以称为了许多游客前来重庆必吃的美食之一；首先，需要选择好猪肉酸肉需要选用新鲜的猪肉，不要太肥但也不要太瘦将猪肉切成长条形，并把里面的骨头去掉然后把猪肉放到锅中煮热，切去表面的油脂和泡沫其次，需要制作酸菜酸菜是傣族酸肉的制作必备品之一选好；3傣族酸肉 临沧的傣族风味美食也很让人着迷，比如酸肉就是比较有代表的傣味美食傣族人喜欢吃酸味，所以酸肉历来都很受傣族朋友的喜欢，几乎家家都会做新鲜肉剁成末，然后加上各种傣族作料，再把皮和肉粘一块儿，然后。
5酸扒菜，是云南省临沧市镇康县的特色风味美食，吃起来又酸又香又辣，非常爽口 6凤庆腊肉，是云南省临沧市凤庆县的地方特色美食，配上佐料，炒煮蒸皆可，吃起来浓香爽口，风味独特，十分美味 7酸肉，是临沧特色美食，口感筋道；湘西酸肉属于湘西苗族和土家族的一道传统的风味佳肴，湘西酸肉香气宜人，吃起来肥而不腻，可以增加人们的食欲一些少数民族的人们非常喜欢吃酸肉，而且跟我们平常吃的肉类的做法也有不同，湘西酸肉是正宗的湖南民间乡土美食湘；西双版纳当地美食推荐菠萝紫米饭香辣茅草鱼火烧干巴酸肉舂鸡脚1菠萝紫米饭 蒸好后的菠萝紫米饭，紫米充分吸引了菠萝的香味，带着淡淡的酸甜味却完全不腻口，吃起来相当的柔软和香甜2香辣茅草鱼 香辣茅草；苗家三大荤酸特色美食酸肉，酸鱼，酸鸭 融水苗族自治县位于广西壮族自治区北部，隶属柳州市，距自治区首府南宁市380公里这里海拔地势高，山多水多，属于中亚热带季风气候冬季平均气温在13 ，阴晴各半，构成了腌制酸肉的；三江酸肉是江西传统美食之一，肉质酸爽可口，很多人会选择搭配米饭食用，但是有没有想过搭配其它菜品才能更美味呢第一种搭配推荐是三江酸肉配炒豆皮，豆皮口感韧性十足，可以吸收三江酸肉的酸汁和香味，让口感更加丰富炒豆皮。
