湖南人怕不辣”爱辣的湖南人对白辣椒可是分外喜欢搭配白辣椒的食谱主要有白椒炒鸡胗白椒炒腊肉白椒炒鸡杂剁白椒鱼头白椒干豆角烧肉等等辣椒的香脆与肉汁的香甜互相渗透，美味的湘菜可不能错过。
首先，辣椒品种来看，如果要追求辣味，可以选择辣度较高的辣椒，比如小米辣，印度辣椒王等如果追求辣椒的香味，可以选择灯笼椒，二荆条以及最香的辣椒舔碗椒等品种当然也可混合比例其次就是炒制工艺无论用哪种辣椒。
辣椒粉或者干辣椒根据查询搜狐美食网显示，干辣椒和辣椒粉具有辣味浓郁香气扑鼻的特点，能够为烧烤辣子牛肉增添香辣的口感辣椒中的辣味主要来自辣椒素，而干辣椒和辣椒粉中的辣椒素含量相对较高此外，辣椒还含有丰富的。
我觉得在我的家乡就有着独具特色的烧烤品种，具体来说包括烤豆腐皮烤辣椒，以及烤馒头片这三种1烤豆腐皮香浓美味在我的家乡，烤豆腐皮是一种独具特色的美味烧烤豆腐皮本身就具有丰富的营养，经过腌渍以后，再经过。