烧烤生蚝是一种美味的方式，让生蚝变得更加香气扑鼻鲜嫩多汁以下是一些烤生蚝的技巧和方法1选择合适的生蚝选择新鲜干净无异味的生蚝最好选择大小均匀的生蚝，以便烤制时均匀受热2清洗生蚝将生蚝放入清水中。
蒜蓉粉丝生蚝 用料生蚝10个，龙口粉丝适量，大蒜适量，小米辣适量，杭椒适量，海鲜酱油，味达美酱油，食用油调和油或是橄榄油1生蚝开壳洗干净 2粉丝用水泡开 3红椒和蒜切成沫或者小丁 4锅里红油炒香蒜粒 5炒。
二看形状，外形又长又扁的生蚝，里面的肉肯定少，最好不要买要选择椭圆形的有厚度形状规则的生蚝，这样的生蚝肉质饱满有弹性，一定特别新鲜三闻味道，新鲜的生蚝会有一股海水的味道，如果有腥臭味，那肯定是不新鲜。
北海是一个著名的旅游胜地，拥有丰富的美食文化以下是一些北海本地比较受欢迎的烤生蚝餐厅1锦州烧烤锦州烧烤是北海非常有名的烤生蚝餐厅之一，提供各种烤肉和烤生蚝，口感鲜美，价格也比较实惠可以前往北海市海滨大道。
现在国内的生蚝两大产区 湛江生蚝乳山生蚝这两个地方都以养殖生蚝而出名，只不过上市季节会有所不同湛江生蚝因为属于温水蚝，一般都是夏季上市很多烧烤摊上夏季的生蚝，基本都是湛江出产的乳山生蚝，在立冬以后到第二年。
6将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤12分钟，至蒜茸着色即可如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊烤生蚝卫生 生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧。