35辣椒串，辣椒是烧烤夜宵摊畅销的菜品之一，可以媲美蒜蓉烤茄子，但是烤制步骤比茄子简单多了36烤菠萝串，菠萝是水果里面比较适合烧烤制作的，可以单独烤菠萝块，也可以配着鸡肉鱼肉一起烤37香菇串，香菇的美味。
烤羊腿 北方人比较爱吃肉，特别是在冬天，寒冷的季节，多吃肉能够增加身体的热量，提高人体的抵抗力所以北方的烧烤大都以肉食为主烤羊腿就是比较具有北方特色的烧烤品种新鲜的羊腿经过腌制后放在烤架上，烤出金黄的外表。
烧烤韭菜是在南方时兴起来的一种美食，烤韭菜有强肾壮阳之功效烤韭菜口感鲜香爽口，不仅是男人的下酒的好菜，也是女孩子们喜欢吃的一种小吃主料粗杆的韭菜若干，以每根签子1820根为标准调料椒盐，孜然和辣椒。
海鲜可以用来烤的品种很多，可以这么说“几乎所有的海鲜都可以用来烤制！”说说常见的几种第一，鱼类 烤鱼是最早出现在烧烤摊上的菜几得刚开始流行烧烤的时候，就有烧烤摊主在卖烤鱼了！那时候，卖烧烤的还是推着自行车。
素食烧烤菜单有韭菜娃娃菜茄子韭菜黄瓜西葫芦大白菜豆角彩椒菇类洋葱黄瓜空心菜玉米土豆豆腐等烧烤时，烤这些素食不仅能提高我们食欲，还能解腻烧烤会使蔬菜更加美味，变得外焦内酥把不。
烧烤素菜的品种有蔬菜类和豆制品类烧烤蔬菜类有韭菜土豆片茄子玉米韭菜藕片菜椒蘑菇豆角金针菇等，豆制品类有千张豆腐油豆皮千叶豆腐等土豆这样的蔬菜在烧烤之前要洗净削皮，如果想要口感更好的。
烤串种类如下1肉串类将各种调料原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤注意肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉。
调料也不能太多去抢了原食材的滋味，这样吃起来才肉汁丰富，原滋原味02云南烧烤 云南烧烤，最大的特色就是食材丰富，随便的一家烧烤店，食材的种类可以在3040多种，比较出名的有包浆豆腐，凤爪，肥肠等等，除了食材。
2泥烤将鸡鱼等原料经调味品腌制后，用荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤熟3竹烤竹烤又叫筒烤，是将要烤制的原料，如肉禽蔬菜米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤烧烤Grill，是指肉。
主要食物腌制鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连鸡肉与软骨，猪排用锡纸包，牛排用锡纸包非腌制玉米，秋刀鱼，大型贝类如青口，带子，浸泡过的鱿鱼干，脆皮肠，黑椒肠，香肠，玉米。
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤一原木木炭，二机制木炭，三工业焦炭，原木木炭也分果木。
直接烤制和间接烤制两种直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤一原木木炭，二机制木炭，三工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木。
烧烤有鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连鸡肉与软骨等菜烧烤Grill，可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物一般来。
白腰子和红腰子在本质营养价值主要功效上存在差别，具体如下一白腰子和红腰子有本质上的差别红腰子指的是动物的肾脏，白腰子指的是动物的睾丸，因为说睾丸会比较不雅，所以烧烤店里通常叫白腰子羊腰红色的是。
烧烤一直是我们聚会时的挚爱选择之一，在不同地区的饮食文化影响下，全国各地的烧烤也有着不小的差别西南和华中地区，在烧烤食材上品种丰富，使用调料毫不吝啬北方地区，更擅长牛羊肉的烤制，有着大口吃肉，大口喝酒的豪爽。
适合烧烤的蔬菜蔬菜类首选韭菜 茄子 辣椒 菜椒 长豆角 香菇 平菇 土豆片红薯片 藕片 香蕉等 禁止选择 青萝卜 芹菜等油刺激性和含水分大的菜品豆制品干豆腐， 腐竹，豆腐皮，豆腐干。
例如，我家乡的烤串非常有特点，它们通常是用牛肉羊肉和内脏制成的，而且肉非常嫩且味道鲜美美食层次就美食方面而言，我家乡的特色烧烤品种非常丰富，其中许多品种从地理文化和历史角度都和该地区的特色有关例如，我们。
准备时间，10分钟 “裸体”烧烤1小时 用厚厚的锡纸包裹在烤炉里烤1小时 十分钟休息 10分钟准备 在开放式托盘上“裸体”烧烤1小时 这相当于吃了4到5分钟那就不见了！我希望你和我一样喜欢它。