云南的乳扇，一种类似于奶酪一样的乳制品，分乳白色乳黄色两种这是洱源白族群众待客的一道上等菜制作方法是先在锅内放入少量的酸水后加热，再倾入鲜牛奶，用竹筷轻轻搅拌，奶中的蛋白质和脂肪等渐渐凝结，再用竹筷。
1洱源梅子洱源梅子优质个大，色泽美观，含有多种维生素有机酸，肉厚核小，酸脆可口，不仅是生津止渴的消暑水果，而且是医疗上用途甚广的药品原料2洱源雕梅雕梅既是大理地区的一种美食，又是精心雕琢的手工艺品洱源。
而生活在洱海边的大理人对酸辣鱼的喜爱程度上不言而喻的3大理生皮 大理生皮最早起源于洱源县，经过发展成为大理民族的一道传统菜肴，当地土话将这种吃法叫“海格儿”生皮选材与制作都特别讲究，上好的生皮选取猪后腿肉和里脊腰。
所以在大理洱源一带出售的猪肉，猪皮表层都是黄灿灿的大理洱源一带有将猪臀部和后腿的皮肉伴上佐料生吃的习惯，这就是吃生皮，当地土话将这种吃法叫“海格儿”烤饵块，大理独特有小吃，有甜咸两种。
2洱源温泉炖鸡洱源山水秀美，温泉星罗棋布，有着“温泉之乡”的美誉，这里的温泉炖鸡堪称一绝在制作温泉炖鸡的过程中，将鸡清洗干净后，配以鲜猪油草果木瓜丝姜丝等佐料，放入陶罐中，不盛水并密封罐口，再放入。
关于洱海游，推荐两种旅行方式一种是定点深度游，一种是环湖景点游。
大理必吃十大美食达利生皮大理生皮起源于洱源县，现已发展成为大理的一道传统菜肴当地方言称这种吃法为“海格”生皮的选择和生产是特别讲究的最好的生皮是用猪后腿里脊腰肉，猪皮用稻草或麦秸烤至猪皮表面发黄，再用清水。
茈碧湖又名宁湖，位于大理洱源县东北部，东北靠山，西南连田，南北狭长，是高原断陷溶蚀洼地形成的天然淡水湖泊，也是洱海的源头茈碧湖湖水清澈透明，湖中盛产茈碧花，茈碧花属睡莲科，叶呈心脏形，浮于水面，根扎在。
2大理生皮大理生皮是云南白民族的一道传统菜肴逢年过节或者日常小聚，白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜3乳扇乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，又是特产，在大理市的喜洲镇下关镇亦有出产，尤。
洱海堪称云南省著名的高原湖泊，海拔1972米，北起洱源县江尾乡，南止于大理市下关，面积为248平方公里从空中往下看，洱海宛如一轮新月，静静地卧在苍山和大理坝子之间洱海共有3道4洲5湖9曲，由于少受污染，湖水清澈，透明度高，自。
更有特色10洱宝话梅 旅行必备小零食，由洱源当地的梅子制成，酸爽可口，我来上学的时候带了一包，舍友们都赞不绝口呀 好了，先简单介绍一下这些吧，其实大理还有很多很多美景和美食，欢迎常来大理玩哦。
特色餐饮三茶的一甜二苦三回味，是你去大理一定要亲身感受的洱源乳扇是大理特产洱源雕梅会是女士们的最爱海格是大理特有的饮食习惯可以说大理的饮食文化是独特而丰富的大理古城里的酒吧最早是为外地游客服务的，现在。
我作为旅游达人也喜欢来大理赏秋，而且来过不止两次置身于秋的海洋中真的会有一种莫名的感觉，这种感觉无法用言语形容，但是很治愈下面，随我来一起了解游玩攻略~1洱源西湖 景点介绍洱源西湖风位于大理白族自治州。
大理白族自治州洱源县中国石化加油站东侧根据查询百度地图显示，洱源县小吃一条街位于大理白族自治州洱源县中国石化加油站，是一个独具风味的小吃街，有着非常好的味道，有这各类的小吃。
乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪用牛奶制成乳白色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇生吃干吃油炸煎烤均可，是下酒的好菜，也可与云腿等材料一起用于烹调。