1、02 人生一串在bilibili播出，是国内首部围绕烧烤的美食节目，以展现全国各地独具特色的烧烤文化为主，被誉为另一版的“舌尖上的中国”，中国的“深夜食堂”，烧烤，大街小巷，随处可见，那么主题是围绕全国各地烧烤的“；因刀削面全凭刀削，因此得名，其中厚边薄，棱角分明，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎，是享有盛誉是山西美食最具代表性的名片之一2莜面栲栳栳 山西高寒地区传统美食，用莜面精工细作的一种面。
2、1舌尖上的中国是由陈晓卿执导，中国中央电视台出品的一部美食类纪录片 该节目主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态 2星厨驾到是江苏卫视的明星美食竞技真人秀节目 节目；故又称年糕喜糕3头脑“头脑”是山西特有的一种清真小吃，为汤状食品在一碗汤糊里，放上大块肥羊肉，莲菜，山药汤里的佐料有黄酒酒糟和黄芪特点益气调元，滋补虚损，活血健胃，具有抚寒喘和强壮身体的；陕西其实提起陕西，那面食自然就是第一映入大家脑海的美食，各种臊子面油泼面等等简直是人间美味，一碗面，有汤有面，不仅味美还可以吃饱，务实是陕西面食的态度因此，此次阳泉食品餐饮旅游博览会的举办真的是吸引了八方；过油肉山西最著名传统特色菜肴之一，号称quot三晋一味quot，其起源有多种说法，各地的做法也不一较著名的有大同太原阳泉晋城过油肉，晋城的quot大米过油肉quot，特色是多汤水，搭配刚出锅的大米饭一起吃堪称一绝quot过油肉quot在江苏上海；来山西，永兴坊是一定要去的，这里汇集了陕西各地的特色美食，自己也作为一名资深吃货，在这里给大家说说永兴坊那些必打卡的美食#一澄城羊肉泡二绥德刀刀碗托三老潼关肉夹馍四头脑五；1山西小凹馍，凉皮，枣花馍 2湖北天门蒸菜 3上海红烧肉 4四川泡菜鱼，芽菜腌菜，燃面，下饭菜 5山东西瓜酱 6辽宁蒲笋干 7扬州蒲菜饺子，奶汤蒲菜 8珠海糖水，陈皮。
3、山西的特色美食有驴肉甩饼浑源凉粉大同黄糕清徐灌肠太原头脑等1驴肉甩饼 驴肉甩饼，山西上党地方小吃，因起源于潞城，故又称潞城甩饼，若用甩饼卷上腊驴肉吃，民间又叫甩饼卷腊肉驴肉甩饼已有100余年的历史，原料。
4、3平遥牛肉 平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的特色传统名菜平遥牛肉是博大精深源远流长的中国美食文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述据传，早在明代平遥牛肉已闻名遐迩；下面我作为一个地道山西人就给大家介绍一下我家乡的年味美食和特色风俗 年味美食一刀削面山西作为一个北方省份，有着各种各样的面食比如手擀面，刀削面，抿豆面，面疙瘩，莜面窝窝，荞面饸烙等等其中最为出名的，大概就是刀削面；讲述美食的节目有舌尖上的中国小海鲜熟悉的味道等舌尖上的中国无疑是中国最成功影响最广泛的美食节目，一时之间，舌尖成为了一个非常热门的词通过中华美食地多个侧面，不仅展现食物给中国人生活带来；榆皮面饸咯曾经是当地人们用来度过饥荒的主要食物，现在经过人们的精细加工，已经成为一道美味的风味小吃，深受当地人名喜爱将早春或深秋采集的榆树皮晾干，用石磨磨成细面，加入适量的荞面或白面，用专用的饸咯床压制而成；山西的美食有刀削面莜面栲栳栳剔尖拨烂子羊杂割山西油茶过油肉定襄蒸肉碗托闻喜花馍忻州瓦酥郭氏羊汤太原头脑清徐灌肠等等山西作为华夏文明的发祥地，不仅有着深厚的文化底蕴，也创作出了不少的。
5、\x0d\x0a\x0d\x0a碗托又名灌肠，是山西的又一风味小吃分白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成食时或以刀切，或以挠爪，切成条状，浇上蒜醋调味，或冷食，或油炒热吃，利滑爽口味美异常；临汾牛肉丸子面，不仅味道一级棒，价格更是接地气，在临汾的大街小巷都能找到这种火辣辣的平价小吃一大碗面条上飘着火红的辣椒油和绿油油的香菜，软糯的丸子配上大片的牛肉，就算是炎热的夏天，来一碗牛肉丸子面，那个味；舌尖上的中国无疑是中国最成功影响最广泛的美食节目，表现出中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事和民俗连接起来，讲述了中国各地的美食环境虽然这档节目已经播出很久了，但是这种非物质文化永远不会过时，所以。