1板栗烧鸡大吉大利在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究制作方法比较简单，取一定的鸡块板栗仁，再备上桂皮香叶胡椒等，随后下锅爆炒，出香后放上酱油料酒上色去腥；说了那么多，其实我的任务还是分享 美食 ，助攻你们的年夜饭，这里挑选一些大菜菜谱，都是绝对能配上年夜饭强大气场的菜，好吃简单还特别高端上档次！ 这里分享12道菜，有荤有素，有汤有儿童餐，一家大小都满意！ 材料 走地鸡1只，姜1；现在，来看看世界各地人们的年夜饭中都有哪些食物 ！2 1，俄罗斯人的传统饮食素以简单粗犷为特征，平日用餐制作和食用的时间都比较短但是到了节假日，特别是新年他们会摆出一大桌美食与家人慢慢享用，比如烤鸭或烤；那么除了这些年夜饭还会有很多值得期待的菜，比如腊肉香肠，这也是过年最具标志性的一道菜，基本上家家户户的饭桌上都会有，还有鸡肉鱼肉也是必备的，所以在年夜饭这一天家家户户都会做很多美食，热热闹闹地吃上一顿；年夜饭的美食如下1五彩大拉皮，是东北的一道经典传统凉菜，是东北人招待客人的必备菜肴之一，大拉皮晶莹透亮，口感爽滑筋道，搭配五颜六色的蔬菜和火腿，清爽解腻，寓意五福临门2凉拌海带丝，清爽鲜香的凉拌海带丝；哈喽大家好，这里是简食记年有岁月更迭，物有新旧交替，转眼间春节已至虽然有人说”年味越来越淡“，但不论嘴上怎么说，也抵挡不住一颗回家的心，纵然相隔千万里，依然影响不了一趟归家的行程和期盼已久的那顿团圆饭；东北年夜饭菜谱大全 一东北饺子 东北年夜饭菜谱 材料面粉白菜 做法 1和面，技巧就在于要用烫面，这样包出来的饺子，即使时间长了，也不容易干面粉放在和面盆中，边加热水便用筷子搅，直到面粉都成絮状，这时把面揉在一；1北京，红焖肘子 这道菜绝对是老北京年夜饭上的重头戏，颜色红亮，软糯不腻预示着来年红红火火行大运2四川，腊肉 腊肉在四川人心中的地位可谓是居高不下，逢年过节，喜事宴请上都离不开各式做法的腊肉，基本上家。
我来自江苏南京，所以我经常会做很多具有地域特色的年夜饭通常会有这样的菜肴 麻婆豆腐以鸡汤为基底制作的豆腐，用花生粉和豆瓣酱作为酱汁 水煮肉片通过煮滑熟的牛肉片，然后放入特殊酱汁中，制成这道菜；1饺子 在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食饺子，又名娇耳交子，是新旧交替之意除夕守岁吃饺子，意为“更岁交子”此外，饺子外形似元宝，过年吃饺子，也有“招财进宝”之意#6；下面就给大家分享3道特色菜，提前学会，除夕年夜饭，和家人一起把喜欢的饭菜端上桌吧，欢欢喜喜迎新年一油焖大虾 1首先把虾脚和虾须全部都剪去不要，把虾头拧下来清洗干净，用刀在虾背上划开，去除里面的虾线。
火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火鱼和余谐音，是象征吉庆有余，也喻示年年有余还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头龙虾爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如烈火烹油1鸡肉，各地年夜饭必吃的一道菜肴；在很多地方有着鲤鱼跃龙门的说法，所以在这些地方吃的最多的就是鲤鱼，我在江苏这边吃着非常多的鱼就是鲫鱼，年夜饭必不可少的就是红烧鲫鱼了吃这个鱼也是有讲究的，在年夜饭的时候，这一碗鱼不能够吃完，要留到。
一 特色“年味”1糖糕 糖糕，是广西春节美食“三件头”之首，有年年高升之意这是广西人过年必吃的年味之一，走亲访友少不了一般都是到市场购买，买回去再自己加工，无论是蒸还是煎，都很好吃，甜甜的糖糕能；当各式荤素大菜都齐备时，东北人还要备糖果干果和“杂拌儿”，所谓杂拌儿就是什锦果脯，这些小食品都是人们围炉闲坐守岁辞岁时的美食四湖北 除夕是武汉人最重视的节日这一天，全家欢聚一堂，吃一顿丰盛的年夜饭。
1年夜饭还会有很多值得期待的菜，比如腊肉香肠，这也是过年最具标志性的一道菜，基本上家家户户的饭桌上都会有，还有鸡肉鱼肉也是必备的，所以在年夜饭这一天家家户户都会做很多美食，热热闹闹地吃上一顿，所以年夜。