记者秦国玲通讯员刘芳芳张丽娟
每天早上六点，位于潍坊青州市云门山路的龙盛糕点店门前，等待购买的人排起了长队。蜂蜜刀，长寿饼，鸡蛋饼...这些都是著名的龙胜炸药，也是市民和外地游客必买的产品。
青州是全省少数民族聚居的县市之一。回族、满族等34个少数民族，其中回族2.38万人。龙胜糕是典型的具有清真特色的传统糕点，生长在当地。它的历史渊源可以追溯到明朝，因其用料丰富、香甜可口而进入千家万户。 现在，龙胜糕点不仅为本市人民所熟知，而且随着青州旅游业的发展，已经成为全国各地游客购买的旅游特产。成为青州特产对外交流的一张靓丽名片，入选“山东手工百强”，荣获“中国驰名商标”。
龙胜糕点的蓬勃成长，是青州尊重传承、团结引导齐心协力促进共同发展、共同繁荣的一个缩影。近年来，青州通过搭建共同富裕平台，推动民族品牌创建，促进经济多元化和共同富裕，构建了互补共生的经济体系。
他只是一个小司机，却被一个有钱的老婆伺候着，小家伙步步高升！ד清真配菜”也是青州独有的。凭借多民族聚居的优势，这里保留了许多独特的民族饮食文化和烹饪技艺，尤其是以牛羊肉为主的清镇美食。历经数百年传承，成为这座城市发展预制蔬菜产业的重要突破口和有力支撑。 “可以说‘墙内花墙外香’，青州‘清真配菜’在全国都有一定的名气。比如我们的牛排产品，在上海、深圳等城市的餐饮行业都很有名气。”4月21日，位于青州的清湖食品有限公司正在装载一箱箱要发往上海、深圳等地的牛排。该公司负责人张梅芝告诉记者，他们的清真牛肉占据了上海同类产品三分之一的市场份额。
目前，青州充分发挥民族饮食文化优势，坚持错位发展，抢占预制菜产业发展高地。培育了清湖、神高、慕邦、安泰等十几家清真食品骨干企业和数百家清真食品市场主体，形成了牛排、牛肉酱、牛肉酱等系列民族预制菜产品和糕点、传统小吃。
近年来，随着青州旅游的日益火爆，拥有旅游“金饭碗”的民族村寨也越来越多，民族餐饮也逐渐成规模，为当地的文化旅游增添了更多色彩。
4月20日，在云门山街道郭桥村，村南停车场停着10多辆旅游大巴，村民们正忙着燃放烟花。“目前村里有20多家农家乐。炖鸡、烤肉串和烤饼是我们的特色徽菜。从3月份开始，村里每天都能接待200多人。”村党支部书记刘国文说。
青州的发展是包容共荣的。在文化旅游产业的大踏步前进中，民族文化的加入是彰显其特色不可或缺的“音符”。青州古城景区是青州各民族文化和谐相处的证明。城市里不仅有大量的政府建筑、古典园林、街心牌坊和清真寺，而且400多年来，回族人民世代聚集在这里。特色美食与文化的交汇，丰富了旅游体验，也是当下回族“分田分井”民族团结故事的真实写照。 目前，青州已涌现出20多家大型民族企业，建成100多家民族食品企业，发展了近300家民族餐饮业。以青湖、深高为代表的牛羊肉加工业，年销售牛羊肉产品4万吨，营业额20亿元，形成了经济相互依存、共同繁荣的青州特色。