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1、鲫鱼，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱，料酒，盐，胡椒粉，白糖，味精，香葱 做法 1鲫鱼宰杀制净，在鱼身两侧划几刀，用盐料酒葱姜腌渍30分钟 2葱姜蒜切碎 3鲫鱼下热油中炸2分钟 4葱姜蒜豆瓣酱炒。2、锅中加入猪油烧热...