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　　一：【小炒牛肉】　　1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；　　2．青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；　　3．锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；　　4．锅放油爆香姜蒜，...