1、油豆腐是一道汉族传统名菜，以广东罗定市最知名油豆腐在北方称之为豆腐泡南方称之为油豆腐作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性系经磨浆压坯油炸等多道工序制作而成既可作蒸；北方人称它是豆腐泡，南方人说它是油豆腐，不过这也不是南北统一的叫法，在全国各地，关于油炸豆腐的成品叫法不少于十种油炸豆腐是属于民间的食物，吃得长久且受众人群没有地域之分，所有平常且持久不衰的食物，它都是藏着；在日常生活中我们经常会接触到油豆腐这种食物，当然了，南方人称油豆腐为油豆腐，但是北方人却称油豆腐这种食物为豆腐泡，这也是根据油豆腐的外形而给油豆腐这种食物所起的名字，那么在日常生活中油豆腐这种食物的做法也是比较；油豆腐豆腐泡制作方法 油的选择炸油以豆油菜籽油花生油为主制油炸坯方法有两种 1一斤干豆子磨85到9斤浆，先把第二遍浆和第三遍浆混合一起煮，千万不要煮开，煮到85度到90度之间就停止加热出锅；5 防癌抑癌 油豆腐中的甾固醇豆甾醇都是抑制癌症的成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症6 营养价值 油豆腐富含优质蛋白多种氨基酸不饱和脂肪酸及磷脂等，铁钙的含量也很高1油豆腐营养丰。
2、以豆腐油炸而成的豆腐制品，在中国各地冬季常出没于一口火锅的打底之中，以肉食为主的火锅的欢腾必定有垫底的藏着吸附了饱满含肉汁汤汁，咬一口即爆汁，嚼之有味的油豆腐北方人称它是豆腐泡，南方人说它是油豆腐，不过；1准备好足够的白豆腐2先将把豆腐切块3起油锅，等待油沸腾4把切好的豆腐放入油锅5等豆腐颜色变金黄色就差不多快完成将豆腐捞起6将炸好的油豆腐放在准备好的器皿中，完成；1油豆腐洗净，放入锅中稍微翻炒一下2倒入蚝油老抽和白糖，继续煮10秒钟3之后倒入适量清水，煮到油豆腐入味，最后大火收汁即可油豆腐酿肉食材油豆腐瘦肉海米姜葱调料盐花生油生抽步骤；家常油豆腐材料油豆腐胡萝卜青椒葱大蒜 调料生抽蚝油盐水淀粉 详细做法1把买回来的油豆腐清洗一下，然后把油豆腐从中间切成两半有的油豆腐会有一点苦味，大家购买的时候要小心购买呀2。
3、二青菜炒油豆腐油豆腐和普通豆腐一样，可以用来炒青菜，各种青菜配上油豆腐都很合适且油豆腐在烹饪的过程中更容易入味，非常适合和蔬菜搭配比如油豆腐炒油菜油豆腐炒豆芽油豆腐炒西兰花等等，都非常的合适美味三；第一步油豆腐清洗，打花刀，一分为二，备用莴笋清洗，除掉叶片，切条，备用莴笋，葱花，小米辣，盐，味精，生抽酱油，老抽王，耗油，将蒜切成碎沫，葱切成葱花，莴笋适当冷水，拌匀调为汁在锅中加点油，待油烧后；做法1将香菇洗净，1切42将正方形的油豆腐切半，葫萝卜切薄片，切点姜丝3将油锅烧热，放入姜和蒜煸炒后，放入香菇炒3分钟左右4倒入油豆腐和葫萝卜翻炒5加点生抽适量的盐，倒点料酒，加入高汤。
4、油豆腐是一道简单而味美的食物，油豆腐的营养价值和功效有哪些呢？一起来看看我的分享吧！ 油豆腐的营养价值和功效 1油豆腐中含有丰富的蛋白质，妈妈再也不用担心我营养不良啦中午or晚餐来盘红烧油豆腐，味道很香而且很入味，真的；油豆腐的做法 用料鲜豆腐6片茶油半锅 做法注要用类似于老豆腐的这类豆腐，简单的说就是不要用水豆腐 1将准备好的豆腐用清水洗一遍，然后切成均匀合适的小块备用2将茶油倒入锅内，等油温后，将切好的；油豆腐，汉族传统名菜，北方称之为豆腐泡，是豆腐的炸制食品，主要原料为黄豆，经磨浆压坯油炸等多道工序制作而成，体积约八立方厘米，既可做蒸炒炖之主菜，又可为各种肉食的配料，其色泽金黄，内如丝肉，细致。
