苁蓉羊腿粥食材明细
粳米100克、羊肉(后腿)150克
肉苁蓉30克
小葱5克、姜3克
盐2克、胡椒粉2克
苁蓉羊腿粥的做法详细步骤
1.将肉苁蓉洗净，用冷水浸泡片刻，捞出细切；
2.羊后腿肉剔净筋膜，漂洗干净，横丝切成薄片；
3.葱姜洗净切末备用；
4.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
5.取沙锅加入冷水，肉苁蓉、粳米，先用旺火烧沸；
6.然后改用小火滚至粥成，再加入羊肉片、葱末、姜末、盐，用旺火滚几滚；
7.待米烂肉熟，撒上胡椒粉，即可盛起食用。
苁蓉羊腿粥的做法小贴士
食物相克：
粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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