木瓜具有非常丰富的营养价值，而且可以与多种食材搭配烹饪，备受广大消费者喜爱。另外，木瓜还可以用来泡酒，你知道木瓜酒的功效与作用吗？
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做法一：
原料准备：新鲜木瓜300克，白砂糖80克，白酒1斤半。
酿造步骤：将木瓜洗净，擦干表面水分，连皮切成片（种子亦可应用，不用丢掉），放入酒器中，加入酒和砂糖，拌和后，放置阴凉处密封浸泡半年，取上清酒液饮用。
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做法二：
1.原料准备：
木瓜300克，砂糖30克，米酒720毫升。
2.工艺流程：
熟木瓜→洗净→拭干→切片→配料（加砂糖、米酒）→密封→储存→制品
3.加工方法：
（1）将木瓜洗净，用洁净抹布擦去水分，切成圆片，皮和种子一起。
（2）把木瓜片、砂糖、米酒放入容器中，密封后置于阴凉处保存。
（3）6个月后便可饮用，但最好密封1年以上，这样能够使风味都到达最佳水准。
木瓜酒香气浓烈，非常爽口，直接饮用，或加水稀释，或调配别的水果酒、洋酒都非常适宜。但不宜饮用过量，每天不行超越30～40毫升，随时能够饮用。
做法三：
木瓜酒的酿造要诀有两个，在酿造之前先了解一下：
1. 木瓜需选择较老且按上去有些软的，果肉香气较浓郁；
2. 可作为餐后酒，但容易胀气的人建议少数饮用。
酿造主料：木瓜600克 辅料：冰糖200克,江米酒600克
酿造步骤:
1. 木瓜洗净，完全晾干；
2. 木瓜切去头尾，切开后去籽，再切成小片(果皮保存)；
3. 以一层木瓜片、一层冰糖的方法放入广口玻璃瓶中；
4. 再倒入米酒头，然后封紧瓶口；
5. 贴上制造日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
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