这道菜颜色鲜艳，有红黄绿三种，看起来很诱人肉质嚼起来极嫩，最好吃的还数菠萝，酸酸甜甜的，非常可口做法一 材料菠萝咕咾肉 猪里脊肉300克，菠萝50克，红椒半个，青椒半个 鸡蛋1个。
做法1猪肉洗净去皮，切成半厘米厚3厘米长的片，然后加入盐5克料酒鸡蛋水淀粉30ml拌匀，腌制15分钟菠萝切成小丁，青红椒切小丁备用2油锅加热到四成热时，逐一放入肉片炸成金黄色，沥油捞出后再将油温烧。
菠萝古老肉 主料菠萝猪肉辅料番茄酱料酒味精盐胡椒青红甜椒做法1首先我们需要将准备好的瘦肉猪用清水清洗干净，切成大小合适的猪肉快，然后放入盐料酒生抽等调味料进行腌制片刻，这样可以让猪肉。
老厨师教你正确做法，一盘不解馋 菠萝咕咾肉是广东一道传统名菜，是外国人都非常喜欢的中国菜之一，酸甜开胃，外酥里嫩，吃完唇齿留香，一盘不解馋 咕咾肉的由来有很多典故，有称古老肉菠萝肉咕噜肉，不管名字从。
菠萝古老肉的做法 准备一个菠萝，我喜欢用台湾的凤梨口感好，不那么酸，而且比较好削2去掉菠萝头纵向切开，不要平均分，最好一边厚一些用厚的那边，这样去心后里面空间比较大，能多装些3去心的时候不要挖的。
它能让肉块更好的具有外酥里嫩的口感营养功效菠萝富含维生素C等多种营养成分，还含有能帮助消化蛋白质的蛋白酶，更主要的是菠萝具有非常不错的刮油功效所以，菠萝古老肉是一道酸甜好吃助消化又能减肥的家常菜。