南方很多地区比如广东，更是把汤作为至关重要的食物，有“饭前先喝汤”“汤汤不重样”的习俗汤既然在我们的饮食中如此重要，那我们来看一下中国著名的八大菜系中，具有代表性的汤有哪些1鲁菜_清汤燕菜八大菜系之一的。
不论是爆炒烧榴还是烹调汤汁，都以葱丝爆锅，就是蒸扒炸烤等菜，也借助葱香提味代表菜清蒸鳜鱼油焖大虾鲫鱼汤红烧肉炖豆腐葱烧海参糖醋鲤鱼德州扒鸡清汤燕菜等。
清汤燕菜为国宴高级补品，其特点是白色透明味道甘甜原料1主料燕窝25克，清汤或水15公斤2配料银耳15克3调料冰糖精盐适量制作过程1燕窝用温水泡发后，洗净，放入白瓷盘内，再用凉水泡上。
鲁菜有德州扒鸡红烧大虾九转大肠葱烧海参清汤柳叶燕菜等等1德州扒鸡是中华传统风味特色名吃，鲁菜经典，属中国四大名鸡之首2红烧大虾是山东胶东风味名菜胶东半岛海岸线长，海味珍馐众多，对虾就是其中。
开水白菜清汤燕菜佛跳墙赛螃蟹这四个菜，应该是开水白菜最便宜因为白菜是价格相对较便宜的蔬菜，开水白菜制作成本较低。
但是这时候如果我们给自己煮上一碗清汤燕菜的话，那么他就可以很好的起到消除疲劳的效果2 预防便秘 其实很多时候，相信大家对于清汤野菜也都是有一定的了解，我们都知道他事事比较清淡的，而且里面就是有一些绿色蔬菜为主。
1山东菜编辑本段代表菜有爆双脆，葱烧海参，清汤燕菜，糖醋鲤鱼，清蒸加吉鱼，九转大肠，德州扒鸡等 2四川菜编辑本段代表菜有宫保鸡丁，麻婆豆腐，鱼香肉丝，水煮肉片，樟茶鸭子，怪味鸡块，干烧岩鱼，干煸牛肉丝等。
佛跳墙开水白菜清汤燕菜太史五蛇羹三丝鱼翅等1佛跳墙 佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜。
