做法 1将腰子洗净，一剖两半，除去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米长5厘米的条，加酱油腌拌入味，用水淀粉拌匀待用 2冬笋片青椒片红椒片水发木耳用沸水汆烫一下 3酱油精盐味精绍酒鲜汤；腰子的家常做法如下将猪腰竖切两瓣，将内侧筋去净，竖着浅浅地切几道后，揉洗34次，横切薄片，放在水中淹泡30分钟去腥味芹菜切斜片猪腰控水，用A的佐料浸泡，使之入味油锅烧热，旺火煽炒猪腰使之变色不。
一根竹签上面我串了三个腰子，全部串好以后，放在烤炉上面烤制在腰子的表面先撒上一点盐，注意撒均匀一些，不然烤出来的腰子不好吃烤到腰子表面的肥猪肉出油，而且表面泛黄，刷上一些生抽和蚝油等腰子表面的肥肉肥油；爆腰花 原料鲜猪腰250克，水发木耳30克，青蒜10克，酱油15克，料酒15克，葱姜各5克，高汤50克，水淀粉25克，香油2克，清油500实耗约75克，盐味精醋各适量做法 1将腰子一破两半，片去腰臊，剞麦穗。
可以做老爆三具体做法如下，首先准备材料猪里脊肉200克猪腰子200克猪肝250克油50毫升盐2克白糖10克鸡精2克料酒10毫升淀粉8克醋10毫升老抽8毫升葱姜蒜各15克；1爆炒鸡腰子 爆炒鸡腰子是云贵地区比较流行的一种鸡腰子的做法，用蒜片干辣椒蒜苗等用大火爆炒而成，一盘上好的鸡腰子，味道辣而不腥，外脆里嫩，咬开爆汁爆炒鸡腰子能够很好的去除掉鸡腰的腥味，辛辣开胃，是。
腰花的家常做法如下1去掉腰花表皮的筋膜，从中间片开，去掉腰臊后打花刀，再切成长条，洗净后先加入盐葱段姜片料酒腌制10分钟，冲洗干净后拌匀湿淀粉2锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入腰花和青红椒块；第四步厨房用纸吸干血水 腰子不要过度冲洗，可以用白醋和盐腌制更加去腥 下锅前放入酱油，为腰片上色去腥下锅前挂薄淀粉，锁住腰子的水分，口感不老 先加孜然再加盐，否则腰子会析出更多水分 望采纳祝你好运。
做法 1将麻雀去毛及内脏，洗净切丝2猪腰刮开去筋膜，洗净，切成腰花3枸杞子捣细4将炒锅放入火上烧热，倒入植物油，加入椒末葱花煸香5随即放入腰花雀肉不断翻动几下6再加入枸杞子细末料酒醋。
烤猪腰子的做法
1、腰花祛膻味处理及做法1购买时让老板去除里面的白筋这步非常非常重要猪腰打十字花刀后切成条，或者块2切好的腰花用清水冲洗到没有血水，再放2勺料酒，1勺米醋适量水把腰花浸泡半小时以上，降低腰花的腥躁味3。
2、2倒入猪腰料酒生抽6克水豆粉4克白砂糖3克，抓匀，腌制10分钟3倒入姜片蒜瓣干辣椒段花椒醋生抽6克盐白砂糖3克水豆粉4克，搅拌均匀4倒入食用油，倒入拌好的腰子，大火爆炒5倒入。
3、爆炒腰花的做法如下用料猪腰子2个彩椒各半只圆葱14个葱姜蒜料酒白米醋糖盐酱油花生油步骤1猪腰子用快刀从中间片开，去除内里，打上十字花刀后切条状2切好的腰花放到清水里浸泡。
4、第一种烤牛腰 材料牛腰子洋葱姜盐胡椒粉料酒孜然辣椒面少许 步骤1将牛腰子去臊后切成适当大小的块儿，放入洋葱块盐料酒胡椒粉拌匀，腌2个小时 2烤箱预热180度，腌好的腰子平铺入烤盘上。
5、做法步骤 1准备配菜，如图 2再把腰子去掉白膜 3清洗干净以后，切花刀 4然后，多用点料酒，翻动漏篮，目的是去腰花腥味，并冲洗干净，控干水份 5控干水分以后，加少许盐和白胡椒粉，用手抓匀 6然后再放入红薯淀粉。
盐焗猪腰子的做法
炭烤牛腰的做法食材准备牛腰子两个人比较多可以多准备点料酒小葱生姜生抽耗油食盐黑胡椒粉孜然粉辣椒粉若干 1切牛腰先将牛腰清洗干净，然后将清洗干净的牛腰切块，最后再将切块后的牛腰清洗。
1猪腰切片将猪腰清洗干净，侧面剖开，将中间的血管和脂肪去除干净，切片2猪腰焯水取一盆清水，放入花椒和猪腰，浸泡1小时以上，等猪腰变得有点透明，捞出放入沸水中，煮约10~12秒，迅速出锅，下冰水冰镇3调。
