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今天是大年三十了，不知道大家的年夜饭准备好了吗？为了大家能过好年，小编也是够拼的，年夜饭没吃到，又想着大家大年初一要吃啥？按照咱们大理人呢习俗，是要吃汤圆滴！那汤圆怎么来的？当然是自己做了。在这里小编也要放大招啦，把咱们大理传统汤圆的吃法送给大家！欢乐的节日气氛里，给家人做一碗年味十足的“团团圆圆”吧！
说起做汤圆，满满的都是妈妈的味道，都是儿时不愿丢弃的记忆。多少小屁孩曾围绕着妈妈的身后团团转，只为一碗甜润的汤圆。现在妈妈老了，也该轮到我们为她做上一碗汤圆。不会做？这都不叫事，小编早就为大家准备好了。快来跟随天龙阁的丁师傅，学习做大理传统的甜汤圆。
食材：
红糖、核桃仁、猪油、糯米粉、嘎啦（白族语）、苏籽、芝麻
首先分别把把苏籽、芝麻在锅里炒稥
用刀把红糖、核桃仁切碎
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用高温的油把嘎啦炸脆，冷却之后弄碎
把炒稥的苏籽、芝麻，切碎的红糖、核桃仁，弄碎的嘎啦，全部装盘。加入适量的猪油搅拌均匀待用，这样汤圆馅就做好了。（注：加入猪油吃起更滑，更糯，口感更好）
揉面，讲究的是一边加水，一边揉面，水量因面而定，不能一次性放太多水，一不小心就成为面汤了。
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掐一个面团，用两个掌心滚成小圆球，压扁后，加入做好的馅。可能第一次做，会有大小不一的汤圆出现，那都不要紧，最重要的是，在做的过程中你会一直把微笑挂在嘴边。
最后一步，把包好的汤圆，放入开水中煮熟。怎样看汤圆熟了没，这是挺有就讲究的，不是看煮了多久，而是看有没有飘起来。
辛苦了一半天，最幸福的时刻来临了，给家人每人盛一碗汤圆，一家人围坐在一起，其乐融融地吃着“团团圆圆”，多么美好的画面，幸福感爆棚！
今天是除夕，在此，小编给大伙拜年了，祝大家春！节！快！乐！万事如意！在新的一年里吃了不胖，天天有钱赚！
99微大理杨翠红
杨兴聪（实习记者）报道
视频：杨宗斌、尹国军
金花妹
号外，号外！春节期间，999微大理“不打烊”，陪你过新年。吃乃人生中最重要的幸福事，春节更是不能忍。大年三十至初六，《999新年厨房》全新上线，露一手全靠它！每天变着花样教大家做美食，欢迎大家动手和我们一起“干大事”！
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