莴笋作为既可生食、凉拌，又可炒食、干制或腌渍的一种菜，被许多喜爱着，其嫩叶也可食用，儿童多吃莴笋对生长发育还很好处，所以看到有卖莴笋的不妨买回家试着做下哦！今天就来介绍一道“桃仁木耳拌莴笋”的做法，希望大家会喜欢！
需要准备的材料有：莴笋，黑木耳，核桃仁，小红辣椒，大蒜头，生抽，白醋，麻油，白糖；
1、先将莴笋去皮，木耳提前泡发清洗干净，核桃仁焯熟备用；
2、接着将莴笋切成8cm的段，用刀切或刨刀都行，切成薄片状；
3、水烧开后先把莴笋片烫一下；
4、取出莴笋后，再烫木耳；
5、然后将莴笋片用筷子夹好摆盘一圈；
6、之后在中间放上木耳和核桃仁；
7、再将大蒜，辣椒切末，加入生抽，糖，醋，麻油调成汁；
8、最后淋到木耳上就可以了，调味汁把木耳和莴笋滋润入味看起来美美哒！
做法简单，莴笋吃起来清脆爽口，加上清肠的木耳与补脑的核桃，营养多多，好看又好吃！
