做法1茄子切条，在微波炉里高火叮十分钟，把茄子叮得软软的这样可以省很多油2起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条煽炒茄子刚下锅的时候，会一下子把油吸干，这时候不要再加油，耐心地不停翻炒。
做法 1茄子洗净切条 2平铺在微波炉盘上，高火25分钟 3锅内少许油，炒匀茄子每个茄条儿上都均匀的沾上油盛出备用 4瘦肉切碎丁 5锅内烧热油，翻炒肉丁至有焦黄的颜色。
1茄子不去皮，先用淡盐水浸泡再冲洗两遍，洗后茄子直接切成长条2调酱汁，碗中放一勺黄豆酱1勺生抽两勺醋两勺白糖一勺淀粉和一勺水，调匀备用3锅里放油，油温八成热时，放茄子煎炸，油温越高茄子。
酱茄子的做法 料 主料茄子，少量五花肉 辅料蒜，耗油，白砂糖，盐，鸡精 做法 1切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟2‘叮’好的茄子拿出来，晾凉3稍微放一点油，热锅等着热锅的功夫，把茄子尽量。
酱茄子方法一 1 准备茄子两根洗干净，葱切段备用请点击输入图片描述 2 茄子切小条，上锅蒸熟5分钟请点击输入图片描述 3 茄子蒸2分钟以后，翻面继续蒸请点击输入图片描述 起锅烧油，放入洋葱蒜爆香请点击。
家常酱茄子的做法 茄子洗净去蒂，在两端用刀割破表皮如图五花肉切成1分左右的丁葱切葱花，蒜切碎，姜切丝，干红椒切碎锅内加少许植物油烧至三成热，将茄子入锅，小火慢煎不盖锅盖将15汤匙豆瓣酱1。
1主料茄子300g肉末100g油一勺盐一茶匙豆瓣酱1大勺料酒一茶匙淀粉20克洋葱半个2洋葱切成碎备用3茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟4腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均让。
1茄子很吸油，但不能因为它吸油，拼命放油 2茄子要炒得软熟才好吃哟 酱茄子的做法6 简介 肉末酱烧茄子，是一道家常菜，制作原料主要有茄子猪肉干黄酱 难度 切墩初级 时间 10分钟左右 主料 肉末150g 茄子。
酱茄子最正宗的做法主料茄子4根辅料色拉油1大勺豆瓣酱1勺蚝油1滴酱油1勺蒜末适量小米椒适量步骤1茄子切成段2油锅烧热，放一勺豆瓣酱3茄子放进去翻炒4加1大碗水，加蚝油和酱油炖。
酱腌茄子的做法步骤 酱腌茄子的做法图解11 把茄子洗干净，切成拇指粗细长条 酱腌茄子的做法图解22 把酱油用干净的锅烧开，开锅就可以关火了，倒出来晾凉酱腌茄子的做法图解33 把葱，姜，蒜，香菜，青红辣椒可。
翻炒几分钟后关火，最后撒上葱花，香气四溢，十分美味老式酱茄子有着浓郁的家乡味道，而甜面酱的添加能够增加菜肴的香甜味，也有利于焦糖化，让菜肴味道更加浓郁此外，老式酱茄子的做法相对于现代的酱茄子，去除了茄子里的。
首先将茄子去皮切成长条加入三勺或者4勺左右的精盐，这一步是为了把茄子里面的水分杀出去杀好以后，把多余的水分尽量给它转干净，然后加入清水再头洗两遍，这样事它就不香了，头好以后把多余的水分继续像视频中这样攥出去。
酱茄子是一道传统风味特色菜，其特点是咸香适口，酱香浓郁，肉质松软，鲜香味美，深受大众的喜爱酱茄子的做法非常多，我为大家介绍的是具有东北特色风味的酱茄子做法，下面介绍一下这道菜的制作方法工具材料 紫茄子。
酱茄子是很有味道的一道菜，这道菜也算是很平常的一道菜吧，它也很下饭的，那么酱茄子怎么做好吃呢，下面一起来了解了解吧酱茄子的做法#160原料茄子，少量五花肉，蒜，耗油，白砂糖，盐，鸡精 1切好块的茄子。
主料 茄子紫皮长 1000克 调料 盐 20克 酱油 75克 辣椒粉 20克 大葱 5克 大蒜 3克 芝麻 10克 各适量 酱茄子的做法1在8八月份选出细长，鲜嫩的无籽茄子，洗净擦干，切成3厘米长的段，然后再把每段。
