1，看含水量凡是很干燥的粮食和制品，含水量都在15%以下饼干为8%以下这时候，如果不考虑油和糖，每100克的能量在320~360大卡之间比如说小米煎饼就属于这一类如果半湿润，比如面包，则含水量在40%左右不含糖。
食物卡路里对照表如下1主食类如米饭稀饭面条，假若用80大卡为一个计算单位，日常生活中常用的普通大小的碗装14碗饭半碗稀饭或半碗面条的热量就相当于80大卡2肉类豆腐鸡蛋37克瘦肉和20克肥肉。
每种食物的热量不一样，因此结果也不一样如冬瓜黄瓜生菜等，热量只有1020千卡100克的水平相比而言，甜豌豆豆角等也算高水分食物，但“干货”略多一些，热量就到了3050千卡100克含有淀粉的土豆山药之。
食物热量表，是根据单位数量如100克的食物中所含的能量，绘制或列出的一览表便于饮食保健参考不同的食物有产生不同的能量对于肥胖症糖尿病高血压等慢性病患者来讲，控制每天身体所摄取的能量，是减轻他们本身病变。
千卡 Kilocalorie， 千焦耳 1 千卡 = 4184 千焦耳 1 千卡 是能使出1毫升水上升摄氏1度的热量 成人每日需要热量 1成人每日需要的热量 = 人体基础代谢的需要的基本热量 + 体力活动所需要的热量 + 消化食物所需要的。
食物的热量就是食物所能提供的能量，就是“卡”，也叫卡路里测量一份食物所提供的卡路里数，就是把这份食物放在容百器里燃烧，然后测量产生的热量人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的食物。
国际标准的能量单位是焦耳joule作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里虽然焦耳是中国大陆与台湾地区的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛的使用。
各种奶油冰激凌1根在240400千卡之间撒了果仁，碎巧克力的冰激凌热量越高哦 果汁冰捧 1支 80千卡 香草蛋筒小号230千卡 7克脂肪 中号 350千卡 10克脂肪 大号410千卡 12克脂肪 巧克力蛋筒240千卡 8克脂肪 中号。
食物1500千焦以上算高热量食物，高热量食物是指含淀粉糖类等碳水化合物类较高的食物一个正常人每日所需的热量，和他的体重有关每日摄取热量和体重比的关系，约为1kcalhr，即4186kJhr所以一个重50千克的成年。
