3回锅肉 回锅肉的大名想必大家都听说过吧，四川传统菜式，属于川菜系列，回锅肉色香味俱全，是下饭菜之首选回锅肉的制作原料主要有猪肉青椒蒜苗等，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香回锅肉是一道家常菜，豆瓣酱的选用是；回锅肉是四川人的家常菜之一，最早起源自四川农村回锅肉在川菜中的地位非常重要，被认为是川菜之首，只要提到川菜就能想到回锅肉很多川菜厨师考级的时候都会把回锅肉作为首选菜肴四开水白菜 开水白菜不仅是四川的名菜，更是。
一回锅肉 回锅肉，属于川菜中的一道家常菜，很受大众欢迎以猪后臀肉为主料，加以青椒蒜苗等辅料，再加上自己喜欢的调料，色泽红亮，肥而不腻，是一道色香味俱全的菜肴回锅肉的最大特色就是“回锅”所谓回锅，就；回锅肉 回锅肉又称熬锅肉，四川家常菜中的主菜这道菜在四川是人人皆知，家家会做，个个爱吃来四川，不吃蒜苗回锅肉，那真的叫白来一趟川菜中，蒜苗回锅肉以鲜香而辣，色味俱全的特色，是四川家喻户晓的传统菜。
四川家常菜谱100道简单做法
川菜大部分是重油，重麻，麻辣咸香为主四川人最喜欢吃麻辣的口味，所以几乎大多数的川菜都是以麻辣菜为主，其实出名的川菜也有不是麻辣的菜，比如开水白菜，东坡肉和东坡肘子这3种名川菜今天我来分享下四川的16道名菜。
回锅肉也是很多人都喜欢的菜肴，更是四川人经常会做的一道家常菜在很多四川人的心中，回锅肉可以算是川菜之首，不少川菜厨师在考级时，都会把回锅肉作为首选菜肴虽然不少地区都有饭店在售卖回锅肉，但只有四川的回锅肉才最。
四川菜比较出名的1麻婆豆腐，属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜麻婆豆腐创建于清朝同治元年，在成都万福桥边上，有一家小饭馆由于老板娘姓陈且脸上微麻。
5麻婆豆腐 麻婆豆腐属于川菜这道菜辣鲜香辣青嫩脆，充分展现了川菜的麻辣特色如今，麻婆豆腐漂洋过海，落户美国加拿大英国法国越南新加坡马来西亚日本澳大利亚等国家，从一道家常菜一跃成为。
麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，“麻辣烫鲜香酥活”，我想不用多说大家都知道，那已经是一道不可超越的经典了主要原料为豆瓣豆腐牛肉末也可以用猪肉辣椒和花椒等，红红火火的。
1四川家常菜回锅肉，材料五花肉，豆瓣酱1勺，豆豉少量，老抽少量，青辣椒6个，红椒1个，白糖少许做法五花肉切薄片最好在肉没有完全解冻的时候就切，这样比较好切锅内入油，不用太多，沾满锅底即可五成熟时。
四川家常菜照片
1麻婆豆腐属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜2回锅肉这是一道四川传统菜肴，也成熬锅肉其历史悠久，喜者甚多，逐渐成为别具风味的四川名菜回锅肉起源于。
川菜代表菜品有鱼香肉丝宫保鸡丁水煮肉片夫妻肺片麻婆豆腐等1鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒子姜大蒜糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自。
2回锅肉 回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一，这道菜是以猪后臀肉青椒蒜苗等食材食材制作的，不仅色香味俱全，而且非常下饭，在川菜中有着非常重要的地位3夫妻肺片 夫妻肺片是源自四川成都的一道传统名菜，是以。
四川家常菜有川味火锅水煮鱼回锅肉麻婆豆腐鱼香肉丝等1川味火锅 川味火锅以成渝两地为主，独有的麻辣烫鲜等特点成就了川味火锅傲立于世界火锅之林，在川味坊又细分为红味汤锅白味汤锅和干锅锅仔三个。
2水煮牛肉具有四川特色的传统川菜的主要成分是市场上常见的瘦牛肉配件包括豆芽鸭血汤竹笋或者其他大家喜欢的蔬菜先煮配菜，然后用汤煮牛肉因为菜里的牛肉片是用麻辣汤煮的，然后浇上热油，所以叫水煮牛肉3。