孩子们喜欢吃鸡蛋羹，而且每次都能很好的把饭对付光，但是总有朋友问，他们做的鸡蛋羹总没有在我家里吃的细滑，加多了水虽然鸡蛋很嫩，但是味道也是很淡，吃不到鸡蛋的香滑。在这里我就给大家只一个小招，让你做的鸡蛋羹更好吃。
烹饪难度：容易烹饪时间：<30分钟
主料
鸡蛋2个牛奶160g
枸杞8粒红枣1枚
调料
芝麻油少许生抽少许
盐少许
做法步骤1准备好原材料。
2将牛奶倒入碗里放入微波炉高火30秒让牛奶加热，然后牛奶和鸡蛋混合搅拌均匀。
3为了更加细腻，过滤一下。
4如果表面还有气泡，震动一下去掉气泡，包上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插一些孔。
5多士炉的小煎锅里加上水，放入配套的煮蛋格子，放上鸡蛋液。盖上盖子约蒸十分钟，水开后调成小火蒸。
6蒸好后用红枣和枸杞做个自己喜欢的造型，滴入几滴芝麻油和少许生抽即可。
烹饪小窍门一、没有多士炉可以用锅来蒸，水开后开小火蒸，蒸的时间根据实际情况来定; 二、牛奶和鸡蛋液的比例按照3:2比较适宜，不喜欢牛奶的可以用温开水来调; 三、不接受保鲜膜的可以在碗上扣一个盘子来蒸。