在春节里，大家常常都会做一种美食红烧肉说起红烧肉，就让我想起了当年上海那个婆娘我的前任，那年春节和我一起回到了我们村儿，在家里做了一道笋干红烧肉，想想都流口水这道香味浓郁香甜可口软嫩爽口；笋干红烧肉 1 笋干提前浸泡24小时以上，中间换水并清洗干净2 泡好的笋干凉水入锅煮开后转小火煮约15分钟，关火焖至自然放凉，继续用清水浸泡，感觉用筷子能轻松插透即可随吃随取，吃不完的继续泡在水中，天热勤换；5依次倒入料酒生抽老抽，随后加盖用大火煮开，再转小火慢煮6将泡好的笋干倒进高压锅中，待上气10分钟后即可捞出7待锅中红烧肉上色后，将笋干全部放入锅中，可以再适量多加一点水8加入适量冰糖，用小；墨鱼，带皮猪肉，梅干菜，笋干，生姜，葱结，老抽，白糖，料酒做法 1 清理墨鱼，头上剪开抽出软骨，掏出墨鱼蛋，撕掉外面的表皮和里面各种膜去掉眼睛和嘴巴，冲净墨汁，触须也撕掉表皮2 带皮猪肉飞水冲净切块3。
普通难度 笋干红烧肉的做法步骤 1 三层肉入开水锅焯去血水后切成1到2厘米见方的小块2 嫩笋干事先泡发好后洗净3 炒锅下油，加入白糖炒融化至起泡，下入肉块翻炒上色4 把肉移到砂锅里，加入适量开水，加入八角；笋干烧肉一道美味家常菜，此菜笋干香，肉软烂，酱红色，味鲜香，回味悠长，是下酒佳肴 今天小编来教你做笋干红烧肉准备好材料，笋干要多搓洗几遍至水清，或者用清水泡一夜也行锅底放油放姜，烧肉的基础第一步骤；笋干红烧肉应该是一道上海本帮菜，软糯鲜香的红烧肉配上劲道入味的笋干，往往俘获不少人的味蕾，而且笋干还中和了红烧肉的油腻，因此笋干红烧肉比红烧肉更容易被人所接受和喜爱虽然笋干红烧肉好吃，但如果做不好的话。
1先把红烧肉洗净切成小块，焯水后加少量清水炖20分钟这个部骤忘记拍了碳烤笋干在清水里洗一遍滤干水份准备生姜八角2锅里油烧热，生姜，八角香葱爆香3肉切成小块炖20分钟后，捞起滤干水份下入爆香；笋干红烧肉的做法 主料 笋干 150g 五花肉 400g 辅料 油 适量 盐 适量 葱姜 适量 大料 3个 香叶 2片 桂皮 1块 料酒 20ml 老抽 10ml 生抽 15ml 冰糖 10g 鸡精 适量 步骤 1准备好所有的食材，笋干提前浸泡23个；打算自制笋干焖红烧肉，想要让笋干快速泡发，可以先将笋干在沸水里泡上半小时，等到笋干稍微变软后，我们将其取出来，切成小段，然后放在沸水中去煮，大约煮1个小时左右，笋干就会变软了另外，在泡发过程中，我们可以加；笋干红烧肉 原料准备适量的五花肉笋干辅料适量的蒜生姜冰糖葱白料酒做法1笋干用清水泡发至完全舒展，变软2把准备好的五花肉切方块，和姜片一起下入冷水锅中，加1勺料酒，开煮煮开后继续煮3分。
材料 五花肉，笋干，冰糖适量，红烧酱油2勺或老抽，生抽2勺，盐适量，葱段，姜片，八角2个 做法 1将五花肉洗净，切大块2笋干提前3小时用温水浸泡3五花肉放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟4洗净后刮。
一红烧肉炖笋干的制作流程首先在食材上，我们需要准备好五花肉500克，笋干250克，另外准备好香菜生姜大蒜黄酒生抽等辅料之后我们把油放入锅中，在烧至油热后，将五花肉放入锅中翻炒至两边泛黄，然后慢慢加入大蒜。
1将五花肉洗净，切大块2笋干提前3小时用温水浸泡3五花肉放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟4洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块5笋干泡发后从中间剪开，切成大小合适的小段6五花肉放；笋干烧肉的营养价值 笋干烧肉是一道美味可口的汉族名菜，是江浙一带比较常见的家常菜把五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加料酒，炒干，加海天老抽少许上色，加泡好洗净切成粗丝的笋干，再加海天生抽，炒匀。
