1青椒炒腊肠 1青椒3个腊肠6根洋葱1个大蒜1个色拉油适量食盐适量酱油适量鸡精少许蚝油适量十三香少许腊肠切片，辣椒也切片备用2洋葱洗净切片备用3蒜切碎粒备用4炒锅放油，下。
1辣味腊肠大概一根2鸡蛋按个人喜好来，一般是一根做法 1将腊肠切片，在盘中围成一个圈2把鸡蛋打在中间3在电饭煲里蒸20分钟即可腊肠炒荷兰豆 材料 腊肠一根，荷兰豆约220g，大蒜一瓣，切片。
1腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以2香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝3锅里放一点点油，姜丝下锅爆香4下腊肠翻炒几下5下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少。
1腊肠炒荷兰豆的做法 材料腊肠3根荷兰豆200克胡萝卜1小段蒜头2瓣油盐鸡精生粉适量做法荷兰豆清洗干净，撕去两边的筋蒜头剁成蒜蓉，小腊肠洗后斜切成薄片，胡萝卜切成花荷兰豆和胡萝卜花在开水里烫至。
NO1腊肠炒饭准备食材如下腊肠50克，米饭100克，食用油5毫升，洋葱50克，鸡蛋1个，玉米粒30克，荷兰豆20克，盐2克具体做法如下腊肠切丁，洋葱切丁，鸡蛋打散，锅里放食用油，倒入蛋液，炒熟，倒入洋葱丁玉米粒。
自制腊肠的做法步骤 1 猪肉5斤肥瘦比例为37，肠衣半斤处理好的猪小肠，先把猪肉切成1cm的小方块，用盐40g花椒粉10g糖40g胡椒粉10g姜粉10g高度白酒50g红酒50克酱油30g腌12小时2 灌制腊肠把。
1 准备好肠衣 请点击输入图片描述 2 肠衣洗净在冷水里泡6个小时 请点击输入图片描述 3 肉准备好，切成小块 请点击输入图片描述 4 姜切成末 请点击输入图片描述 5 肉中加入所有调味料依个人口味添加请点击输入图片。
辣椒炒腊肠的做法1将熟腊肠切成斜形小段2青椒去蒂籽，洗净切片待用3炒锅上火烧热，舀入熟猪油60克，投入腊肠，葱片煸炒，再放入青椒片同炒4加绍酒酱油白糖味精烧沸，用水淀粉勾芡，淋上麻油。
5晾干灌扎好腊肠挂在通风处使其风干约半月，用手指捏试以不明显变形为度不能曝晒，否则肥肉要定油变味，瘦肉色加深6保藏保持清洁不沾染灰尘，用食品袋罩好，不扎袋口朝下倒挂，既防尘又透气不会长霉食时。
每隔五厘米左右的时候打一个结，等处理好之后就可以将腊肠置于阴凉透风的地方进行晾晒一段时间之后即可食用3注意事项在食用腊肠的时候要记得将其置于开水中进行浸泡一段时间之后在进行烹制，而且在平时烹制的时候可以不用。
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那么今天我就来跟大家分享我们客家腊肠的做法吧，其实腊肠做法大致相同，就是下调料有所不同而已，喜欢吃腊肠的朋友可以试试哦食材准备猪肠衣，五花肉，姜，料酒，盐，白糖，白酒，白胡椒粉，红曲粉等具体做法步骤如下。
那么今天我就来跟大家分享我们客家腊肠的做法吧，其实腊肠做法大致相同，就是下调料有所不同而已，喜欢吃腊肠的朋友可以试试哦想吃腊肠不用买，教你自己在家做，料足味香又好吃，做法还简单 食材准备猪肠衣，五花肉，姜。
煮腊肠的做法 主料腊肠1根 辅料生抽适量香油适量辣椒酱适量 煮腊肠的做法 1 腊肠洗干净放水里泡发 2 锅里放水和花椒煮开 3 水开后放入腊肠煮熟，煮至筷子能轻易插进腊肠 4 生抽，醋，麻油，辣椒酱汤搅拌均匀。
自己动手做腊肠 第七步，全部灌完之后，在每一节腊肠的表面记得用针扎几个小孔，以便里面的空气可以出来在这些步骤都完成之后将其挂在室外通风的地方，有太阳也是可以的，当然这是当你的家在城市里时的做法，如果你在农村。
留着年前年后招待亲朋好友而对于灌腊肠，许多人也许非常陌生，甚至都没见过如果灌制，其实灌制腊肠并不复杂，重点是如何调腊肠的味道，这点就很需要技巧了，一定要把握住调料的量，否则等晒干后要是淡了或者咸了那就尴尬。
四川腊肠做法如下食材猪肉5000g，花椒面75g，辣椒面75g，盐125g，白酒50g，五香粉少量，鸡精少量1将猪肉肥和瘦的比例是37切成肉条，肉条约1厘米宽，3厘米长2将所有调料放进切好的肉条中，拌匀，腌制。