秋冬温补，最少不了什么呢？
当然是美味的汤啦！
热乎乎又营养丰富
妈妈味的汤
更是孩子不能忘怀的记忆！
美味的汤膳怎么做？
跟着女神晶一起学学吧！
1
泥鳅汤
配料：泥鳅+茨实+淮山+苡米
做法：泥鳅买回来，直接在袋子里撒几勺盐。泥湫自然会不断翻动，身上的“擅”就会脱落。然后用水冲干净，不用劏的。然后少油落锅，将泥鳅爆炒一下，落四碗水，滚一下，然后转落个细煲，加茨实+淮山+苡米一起煲浓。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。
功效：孩子多汗、体虚、病后流汗不止，这个汤是专用于小儿敛汗的。现在很多小孩出热痱，其实可以先为其敛汗为主。
2
鱼骨汤
配料：大鱼骨（选中段到尾，切件）+红萝卜+黄豆+雪耳
做法：起锅略煎鱼骨，红萝卜去皮切片略微爆炒，然后加水，滚十分钟后换落汤煲去煲，加黄豆和雪耳。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。
功效：增强钙质、清润、去湿。
3
大骨汤
配料：猪骨(最好选用蔗渣骨那几块)+茨实+淮山+苡米
做法：如果用电子瓦撑，熬半天。最好一次买多些料，煲浓些，煲一大煲，然后买几个小胶合分装起来，放冰箱冷藏那格，冻成冰坨子，然后每天要用才拿出来解冻。那就不用每天煲。
功效：增强钙质，健脾开胃。
4
米汤
配料：大人煲粥，粥面浓浓的那层白浆。营养丰富，做法简单。直接当水喝。小孩病中、病后、热气，都可以饮用。
功效：清热、有“米气”。
5
西湖牛肉粥
配料：瘦牛肉+豆腐半块
做法：牛肉剁烂，用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时，将牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一会就可。
牛肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味(小孩多吃芝麻油好，芝麻对眼睛很好)。
功效：增强钙、铁、(动植物)蛋白质。开胃。
6
竹蔗马蹄红萝卜茅根水
做法：放在一起煲2小时即可（微甜，小孩可以直接当水喝。尤其适合那些不愿意喝水的小孩）。
功效：清热、降火、润肺。远没有凉茶这么凉，但很清润。可常喝。
7
鲜味海鲜粥
配料：2小颗遥柱+蚝士干一个。
做法：将蚝士切成小块，将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。如果宝宝过得一岁，可以将软烂的遥柱捞出来剁烂，放翻入去，一起吃用。蚝士就大人吃它吧。
功效：增强钙质、各种微量元素、开胃。鲜香诱人。耐不久吃一次。无胃口的小孩，可用这两种鲜物的美味激发其胃口。
8
清香瘦肉水
配料：精肉5、6文。
做法：剁烂成肉饼状。用汤碗装满满一碗冷水，把肉放里面泡，大概半小时。
然后用煲仔连汤带水滚15分钟，加少量油和盐调味(如果家里孩子小，可以不放调料，都一样很香的)。汤味清香可口，不肥腻。做法非常简单。
功效：对病后恢复、或对小孩日常补充动物蛋白质的营养非常有帮助。
9
高营养鸡汤
大家煲骨头汤，不妨都放一些鸡脚，你会发现煲出来的汤特别浓、骨头也很容易熬烂。
配料：鸡脚四只、鸡腿一只、淮山、茨实
做法：将配料放入汤煲中，放约2汤碗水，煲浓。
功效：鸡腿肉煲的汤香味很特别，比光是用鸡肉煲的汤味道要更香。加鸡脚能有助于骨头的软化、营养融入汤中。
10
苹果瘦肉无花果煲雪耳
配料：苹果三只、削皮切块、瘦肉五六文、无花果2个、雪耳1个。
做法：用汤煲煲2小时左右。
功效：清肝、清润、润喉、酸甜可口，开胃。小孩可常喝，当水喝都很好。
11
番茄鱼肉粥(面)
配料：选用大鱼鱼腩肉(大鱼的肉比较滑，皖鱼的肉比较粗。而且，跟卖鱼的说，只要鱼腩肉不要鱼肉，他就会只切鱼腩给你。
鱼腩只有几条大骨，在剃骨时非常方便，不怕有细骨)、番茄半个
做法：鱼肉洗净，放两片姜、油和少许盐，隔水蒸熟。剃骨取肉。番茄切掉中间的籽、切丁、剁细。
在粥或面快好的时候，把两个辅料一起放下去略微煮熟即可。因为鱼肉已经熟了，番茄又很容易熟，而且煮久了的话营养会流失。加麻油和盐调味。
功效：蛋白质丰富、营养搭配均衡、酸甜可口。
12
谷芽麦芽煲山楂
配料：到中药房买谷芽麦芽煲山楂，告诉执药的小孩有多大，人家就会执相应的分量了。
做法：煲水喝。可常喝。
功效：健脾、开胃、消滞。
13
虾皮蒸水蛋
配料：虾皮、鸡蛋
做法：虾皮做好一个一个把头和尾巴去掉，同时把一些杂质去掉。可用牙签或尖的东西一个一个弄，很软的，牙签一压虾头就掉了。
这是很细致的功夫活，因为虾皮实在太小了。但虾皮是最富含钙质的食品，辛苦也是值得的。
清理干净后的虾皮略洗干净，连同鸡蛋一起蒸水蛋吃。
功效：富含钙质和蛋白质。
14
奶白鱼尾汤
配料：大鱼尾一条+红萝卜半个
做法：红萝卜切成细块。鱼尾洗净，起锅落油略煎，加红萝卜略炒，然后直接加白开水，大火滚20分钟。隔渣饮用。
鱼尾略煎后滚出来的汤是奶白色的，非常诱人，加红萝卜后汤更加鲜甜。但一定要隔渣，不然会有残留的鱼骨的。
功效：增强钙质、鲜甜醒胃、富含蛋白质。
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