藕夹的做法(椒盐藕夹的做法)

1，再加食盐一个鸡蛋适量啤酒，搅拌成稍微粘稠一点的糊状再将藕夹放进去挂上糊，用四成油温开始炸，炸至微黄捞起，然后升高油温复炸10秒炸至表皮焦黄酥脆，即可装盘食用这样一盘好吃的炸藕夹就做好了。

5肉馅中加入适量的耗油，老抽，生抽和适量的草果粉，盐搅拌均匀，然后再加适量的淀粉搅拌均匀成肉馅肉馅也可以按个人口味加胡椒粉或者五香粉6莲藕去皮洗净，切成藕夹，中间一刀切到差不多三分之二处7肉馅塞入藕。

用筷子蘸一点面糊滴落在油锅里，能快速浮起，周围起小泡泡，就可以将藕夹放入油锅里了万万不能开大火将油锅烧热，再转小火，不仅很吃油，而且不松脆。

猪肉 1斤 淀粉 1汤勺 面粉 2汤勺 鸡蛋 2个 泡打粉 1汤匙 生姜 1块 佐料大料若干 藕夹的做法 香叶生姜花椒八角桂皮葱段用开水浸泡十分钟以上，去捞出大料，留大料水备用生姜切碎放入绞。

炸藕夹的做法如下主料猪肉馅430克盐10克鸡粉10克植物油2勺辅料生抽100克清水100克鸡蛋1只姜末5克葱末15克淀粉适量老抽1勺1准备好猪肉馅儿，加入盐10克鸡粉10克生抽100克老抽1。