1把适量的开水晾凉了，放在大碗内，倒入适量食盐，搅拌至食盐溶化后，凉开水直接放入瓶或坛内2白萝卜片或豇豆切段前都要洗净晾干水分，然后放入瓶或坛内，密封3，大概3天应该就能吃了，会看到水成黄绿色，闻到一股很香的酸味每年夏天。
详细做法步骤如下第一步准备长豆角4斤，这时候我们这里只有这种花豆角了，妈妈说这是八月角，开花结果很多，每年种一两排吃都吃不完，只能摘来腌制或晒干了，豆角摘回来清洗干净后晾干水分，然后加70克左右的食用盐进去。
1装酸豇豆的密封容器，提前洗净，用开水烫过后，沥干里面的水分然后将切好的豇豆一个个的放进去，之后将80ml的泡椒和泡椒水全部加入到容器中 2加入45片姜片，再加入冰糖40g 3之后将完全冷却后的卤水连同辅料一。
1主料豇豆500克食盐40克水1大碗蒜泥3瓣干辣椒3个色拉油适量味精少许2容器内倒入一大碗开水，加入盐，晾凉后，将买来的新鲜豇豆绕圈，码放在盐水里，水要淹过豇豆3取一个装满水的大碗，压在。
1嫩豇豆择洗，切小段，晾干表面水分2将一大碗开水冷凉，备用3找一能密封的空瓶或空罐，洗净晾干水分，倒入少许白酒清洗一下瓶或罐内部4粗盐准备好5倒入小半瓶凉白开水，倒入适量粗盐和白酒，搅拌均匀6。
制作酸豇豆的做法步骤11准备一个无水无油玻璃瓶，如果是装酱的瓶，先用凉水冲洗，再用洗洁精洗净，在用开水煮一会即可 制作酸豇豆的做法步骤22豆角洗净去两头 制作酸豇豆的做法步骤33准备好剁椒，蒜切末或片 制作酸。
1豇豆洗净，放在通风处，沥干表面水分2鲜姜切片，准备蒜瓣干红辣椒花椒白醋将豇豆切成长段3在泡菜坛子里放一罐凉开水冷却后倒入豇豆蒜瓣鲜姜片花椒干红辣椒白醋，用干净的筷子轻轻搅拌4将。
1食材豇豆2000g盐蒜1根姜1根酱料要求胡萝卜大葱最好吃的一半或小葱3根香菜3根芹菜叶葱香叶3片八角2个桂皮一小块生抽半瓶食用油一小碗2豇豆洗净晾干，切成段，放一层豇豆和一层。
做法 1将所有材料洗净2将所有材料以盐抓一抓杀青，放入可以密合的容器中3加入煮过的冷开水，需腌过所有材料4用一个碗或碟子压在长豆上，不可让它浮出水面5密封，常温放3天夏季，冬季则视温度再增加12。
酸豇豆的腌制方法 1买嫩豇豆，洗净，晾干2在坛子里倒入凉开水，少许老姜，珊瑚椒，大蒜，食盐3把豇豆放入后加入少许糖和酒434天就好了注要泡熟后才能食用第一步怎样选料主料豇豆就是那种。
如何制作酸豇豆 操作步骤 02最先我们需要把长豆角去祛除豆油皮后用冷水清理干净预留，腌渍长豆角的情况下长豆角的长短没有限制03然后我们需要把腌渍酸豇豆的玻璃器皿开展清理，清理干净后用开水消毒杀菌，消毒杀菌之后沥干水份。
4将碗盖在泡菜坛口，倒入开水，不仅杀菌，还能起到防水密封的作用55天后，打开坛盖，一股清香的酸斑就出来了取适量酸豇豆做一个酸豆炒肉末1豇豆去头去尾，清洗干净，晾干备用2准备一个可以密封的容器。
1 材料酸豇豆，腊肉一块，葱，姜，泡椒，盐，鸡精 做法 1把腊肉上锅蒸20分钟后，切后备用2酸豇豆切段，葱，姜，泡椒切小段3锅中加适量的油，先用葱，姜爆锅，出香味后，倒入切好的腊肉片，炒出香味后。
酸豇豆的腌制方法 做法一 原料长豆角，盐，八角，花椒，香叶，桂皮，辣椒，大蒜 做法1先把新鲜的长豆角，择洗干净，挑去有虫眼或坏的部分2把洗干净的长豆角，放在竹拍子上，放在阴凉地，把豆角的水分控干。
然后关火放凉3准备一个无生水的干净的可以密封的容器，把煮好的汤汁过滤掉香料，然后把豇豆和新鲜朝天椒放入容器中，放入五六瓣大蒜，然后密封好放置4待到豇豆腌制几天后变成黄色，即可滤汁炒酸豆角了。
如何自己腌制酸豇豆腌酸豇豆 原料长豇豆1把约300克花椒30粒 八角3个 干辣椒4个 调料腌制用粗盐300克 高度白酒1汤匙15ml做法1豇豆清洗干净后掐掉根部，充分晾干在干净，无油的洗菜盆里放入一小把。
盐水一定要没过长豇豆，这样在腌制的过程中，长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂，然后将坛子密封好，放到阴凉干燥处，发酵1520天即可6这样一道脆爽可口，好吃又开胃的酸豆角就制作完成了。