享用一顿大鱼大肉后,很多人习惯喝咖啡解腻,但是最新的研究结果发现,这种做法会让血糖加倍升高,尤其对糖尿病患者不利。
其实,餐桌上还有很多类似的错误搭配,只是我们从未意识到。今天小编就来介绍一下那些常常被错误搭配的食物组合。
1
米饭+炒土豆丝
碳水化合物超标
一碗米饭搭配炒土豆丝、小炒藕片、肉末粉条等,相信是很多人餐桌上的常客,也是很多人心中的美味。
但是米饭、馒头、大饼等主食,以及土豆、藕片、山药等蔬菜,主要组成成分都是淀粉,搭配食用时淀粉比例过大,而蛋白质、维生素等严重不足,属于错误的高碳水化合物吃法,对于高血糖的患者来说,这是最不理想的搭配饮食法。
类似搭配还有凉皮配馄饨、酸辣粉配烧饼。长期这么吃,极易导致营养缺乏,免疫力下降,容易生病。偏爱吃面食或是土豆的北方城市尤为需要注意。
2
汉堡+炸鸡
高热量之王
汉堡+炸鸡+可乐是最常见的吃法。然而这个搭配可以算的上是“高热量食物之王”,类似的搭配还有煎饼配油条、薯条配三明治等。
长期食用的直接后果就是肥胖、糖尿病、脂肪肝等多种慢性病找上你。
3
方便面+火腿肠
咸上加咸
火腿肠方便面好伴侣,是很多懒人和加班族的日常饮食,既好吃又方便。
但是你知道吗,两者都是“高盐”食品,一包方便面的含盐量就能达到推荐量(每人每天不超6克)的1.8倍,而火腿肠、午餐肉、腊肉、腊肠等加工肉制品也是含盐大户。
两类食物搭配食用可谓“咸上加咸”,长期食用可能导致动脉硬化和高血压。另外常见高盐伙食搭配还有加盐主食(例如花卷、葱花饼等)搭配腌制食品(咸鸭蛋、腌黄瓜等)。
4
蛋糕+奶茶
犹如糖罐
忙碌的早上,上班族们来不及在家吃顿舒服的早餐,亦或是周末的下午约上三五好友一起小聚一餐,往往买些蛋糕、奶茶就算上一餐了。
蛋糕为使口感香郁往往会添加大量的糖和油,奶茶中也少不了糖和香精,两者搭配食用就像吃下“糖罐”。
过多的摄入糖分,不仅带来饱腹感,影响正餐进食,还会增加患糖尿病、心脏病的风险。类似搭配还有夹心饼干配奶味饮料、甜吐司配果酱等,这类高糖的吃法,还是建议少吃为好。
5
烤肉+烤馍
高致癌物搭配
烤肉、烤串店开遍大街小巷,生意非常红火,烤肉、烤菜、烤馍几乎成为人们的必点美食。
但是任何食物在烤制的过程中都有可能产生大量的致癌物,一顿饭吃下太多烧烤食品,不注意搭配,就有可能增加患癌风险。
日常生活中应该尽量减少吃烧烤食品,即使吃烧烤也不要忘记搭配大量蔬菜,以降低致癌风险。
6
粗粮粥+蒸红薯
纤维过高
患有“三高”的老人往往在了解了粗粮的好处后会增加粗粮的摄入比例,最常见的搭配就是一碗杂粮粥加个蒸红薯就是一顿饭,类似搭配还有莜面配紫薯等。
虽然粗粮含有丰富的膳食纤维,具有降压、降脂、预防便秘的功效,但是如果长期单一食用高纤维搭配,则会诱发健康问题。轻则导致腹胀、腹痛,重则诱发营养不良,消化功能欠佳的老人尤为要注意摄入量。
最佳搭配:粗粮细粮搭配着吃,或一周食用2~3次粗粮即可。
7
黑巧克力+咖啡
最刺激神经
经常加班的人抽屉里肯定会常备黑巧克力和咖啡。饿了吃块黑巧克力,可迅速补充能量,困了喝杯咖啡,能醒脑解乏,两者搭配可谓加班、熬夜必备。
由于黑巧克力和咖啡均富含咖啡因,能刺激神经、提高活力,适量摄入问题不大,但若长期食用,最大的伤害就是“麻痹”神经。
吃完它们,人们看似精神,但身心已经透支,长此以往,难免出现免疫力降低、身体素质变差。咖啡因含量较高的食物还有可乐、速溶茶等。
8
大米粥+咸菜
营养素极低
一些消化不好、食欲不佳的老人或病人,最常见的吃法就是大米粥就咸菜或腐乳。
咸菜不仅毫无营养,还含致癌物亚硝胺;腐乳属于高盐食物,心脑血管疾病患者最好少吃;大米既不含维生素,蛋白质含量也很低。
这样的搭配虽能饱腹,但营养密度太低,长期食用极易诱发营养不良,老人病人一定要避免,充足的营养摄入才能加速身体恢复。
9
垃圾食品+酒
最容易吃撑
最新研究发现,饮酒后,人们更渴望吃油炸、腌制、熏烤等所谓的“垃圾食品”,且容易吃撑。
究其原因,一方面,酒精能刺激食欲,使自我控制力降低,从而难以拒绝垃圾食品的诱惑;另一方面,饮酒后,人体饱腹信号减弱,容易暴饮暴食。
专家指出,过量饮酒和摄入垃圾食品,对健康极为不利,最好避免如此搭配。
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