一香酥 材料 刀鱼，淀粉，盐，生抽，料酒，葱姜，胡椒粉 做法 1刀鱼也叫是带鱼去头去内脏洗净后切小段加入料酒，生抽，盐，胡椒粉，姜片，葱段腌制半小时2腌好后，把带鱼两面粘上干淀粉，按实不掉粉为止3；干锅秋刀鱼的做法主料秋刀鱼4条辅料油一勺盐一撮豆豉2勺老抽2勺葱一撮姜一撮蒜两片香菇几个步骤1所有的食材准备好2香菇泡发后切半3先用一片姜将锅底抹一遍，这样可以防止鱼皮。
清蒸刀鱼的做法如下原料刀鱼植物油盐料酒蒸鱼豉油姜葱1准备好食材2从刀鱼的头部，捏住刀鱼的鳃，连鱼肚一起拉出，漂净沥干，鱼鳞不用去掉3把刀鱼放入蒸盘，撒些姜丝葱段4撒些盐；一首先把刀鱼清洗干净，剁成小段状二大葱和姜都切碎，大葱可以稍微多放一点三刀鱼段里放入盐，料酒，葱和姜拌匀，腌渍10分钟以上四在放入大约半个鸡蛋液和面粉搅拌均匀五油锅热油，插入一根筷子看到筷子。
新鲜刀鱼的做法大全
1、刀鱼的做法很多，下面介绍一款糖醋刀鱼的做法食材刀鱼2条，鸡蛋2个，香菜段少许辅料葱段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，盐5克，料酒30克，生抽15克，香油少许流程1。
2、糖醋冷冻刀鱼的做法步骤 1先将冷冻刀鱼自然解冻后，把头尾去掉，再将其清理干净洗净后，切成段备用 2将切好的刀鱼段都裹好玉米淀粉装盘备用 3起锅烧油，待油温4成热时，把刀鱼段放入锅内煎 4将两面煎制金黄后，捞出控。
3、1焖刀鱼刀鱼去头去内脏切成寸段葱姜用水泡十分钟备用将刀鱼用厨房纸吸干水份，沾上面粉入油锅煎至两面焦黄加入葱姜水加入胡椒粉蒸鱼豉油酱油糖料酒大火煮开转中小火收汁出锅后撒葱花点缀2。
4、家常焖刀鱼最简单做法如下1带鱼洗干净，剪成小段，这里要说下，带鱼的正确洗法，最关键的是要尽量保留住带鱼表面的银鳞带鱼表面的银鳞其实是带鱼的营养精华所在这层银鳞对人体具有多种良好的营养价值还有鱼腹内的。
5、主料 刀鱼 150 辅料 油适量 盐适量 生抽适量 白糖少许 小葱12颗 姜1块 大蒜3瓣 清炖刀鱼的做法 1 准备食材洗好的刀鱼段大葱大蒜和姜2 锅中倒入适量的油烧热，将刀鱼段放入锅内煎制3 煎至一面呈金黄色。
清蒸河刀鱼的做法大全
刀鱼就是带鱼，也是餐桌上比较常见的一食材，下面介绍一道红烧带鱼的做法，很简单也非常的美味，一起和我来学一学吧红烧带鱼主料带鱼一条500克 辅料油100克，小葱2根，姜1小块，蒜3瓣，生抽50克，料酒50克。
用料 刀鱼 1条1000克香菜 1根 葱 3段 姜 3片 蒜 5瓣 料酒 2勺 米醋 适量 盐 2克 一品鲜 2勺 耗油 81勺 食用油 100克炸鱼使用干辣椒 2个 花椒 20粒 八角 2个 做法步骤 1刀鱼洗干净，去掉内脏。
做法1刀鱼去内脏洗净，切成三角块，加入料酒，盐，花椒粉腌制半小时2锅内加油烧热，把刀鱼煎至两面焦黄3都煎好后用锅里的底油把蒜炒香，加入糖，酱油，少许水，再把刀鱼倒入收汁即可可以少许些盐小诀窍，煎的。
材料 主料刀鱼400g辅料油适量盐适量葱适量干辣椒适量 家炖刀鱼 1 刀鱼洗净，切段，晾干 请点击输入图片描述 2 起锅，放油，把晾六七分干的刀鱼入锅开煎请点击输入图片描述 3 煎到刀鱼的鱼皮稍硬的时候。
香煎刀鱼所用食材带鱼刀鱼鸡蛋面粉大葱生姜花椒精盐料酒步骤步骤一挑选肉质紧实外表鲜亮的带鱼，去除内脏洗净，然后切成段沥干水分备用步骤二大葱生姜切丝备用步骤三带鱼段放入盆。
香煎刀鱼的做法用 料刀鱼 1条盐 1小匙葱 1棵姜 适量五香粉 12小匙胡椒粉 12小匙料酒 适量面粉 适量油 适量步骤刀鱼剁成适当长短的段，去内脏洗净，在鱼段两面各划两刀放入容器中。
1把晒干的刀鱼先用热水泡一泡2把泡好的刀鱼，用刀切开3开始热锅起油，放入葱姜蒜4把切好的刀鱼放入锅中开始翻炒5继续翻炒，其中也不用放入调料，因为刀鱼本身就很咸了，否则就不能吃了。
家炖刀鱼的做法如下用料刀鱼带鱼2条大葱半根盐2茶勺老抽酱油1勺酱油2勺蚝油1勺料酒2勺陈醋1勺五花肉适量姜片4片大蒜6瓣花椒粒15粒大料1个步骤1锅烧热，放入五花肉片，翻炒出。