1炖藕汤，一般都是和排骨肉类一起炖，这些肉都含有很多的血水，如果直接炖的话，就会产生很大的腥味，而且汤色也会变黑，一定要先浸泡再焯水，才能炖出不腥不发黑的藕汤 2莲藕一定要选择粉藕，粉藕颜色比较暗，一般是7个孔，炖。
调料食盐12茶匙，姜1块，料酒1汤匙排骨莲藕汤的做法 1主料备用2排骨清洗干净，斩成块状3焯水，然后冲洗干净4锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块5加入生姜片，少量料酒6胡萝卜切滚刀片7莲。
做法步骤第1步排骨斩成小段儿第2步莲藕洗净第3步莲藕去皮第4步锅中放水烧开，把排骨放入焯烫， 捞出放入砂锅中第5步砂锅中放入葱段，姜片白醋料酒，放入开水第6步莲藕切片儿第7步将。
过程先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片葱白，加盖。
大家好！今天带大家分享一道莲藕排骨汤，俗话说莲藕一身宝，秋藕最补人，所以秋天我们要多吃莲藕，最滋补的算莲藕排骨汤了，下面的做法希望你喜欢 食材排骨400克，莲藕400克，红枣7颗，食用盐2勺，料酒1勺，辣椒粉5克，白醋20克，葱2根。
2焯水后，洗净，放入锅中加入生姜5克，葱5克3再加入莲藕300克切滚刀块，小火煮1小时，排骨莲藕汤其他系列14张我用的是慢炖锅，3个小时，最后放些胡椒粉，盐调味即可上面简要介绍了排骨莲藕汤的做法，有关更。
下面为大家介绍一下排骨莲藕汤的做法#焯水去血沫葱切段，姜切片，排骨焯水，去除血沫莲藕切块#煸炒出香味儿锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香，将排骨倒入煸炒几下加入各种香料继续翻炒出香味儿倒。
排骨莲藕汤是做什么的主要材料350克排骨 辅助材料莲藕1根，姜1根，盐少许，葱1根排骨藕汤的做法1将排骨洗净，切成片2莲藕洗净切成滚刀小块，姜切成姜片，葱切丝3锅中加水，放入姜片葱段，再放入排骨。
炖煮莲藕排骨汤时，应该用慢火炖煮，这样可以让汤更加浓郁味道更好，也可以让排骨和莲藕更加入味6 撇去浮沫 在烹煮过程中，会有一些浮沫浮到汤面上，应该经常撇去浮沫，以保持汤的清澈和美味7 提前加入调料。
莲藕排骨汤的做法，其实是非常简单的，我们在家就能够做的，具体方法，跟大家分享一下1首先先将排骨清洗干净2锅内加入冷水，然后将排骨放在水中，然后煮一会后，将多余的杂质去除干净，然后将排骨捞出来，备用3。
6成品注意事项 1 传统的排骨藕汤是用筒子骨，但你也知道，筒子骨真的有点油腻，所以，换成其他的汤骨，喝起来会比较舒服一些，莲藕和板栗就需要提前煮一个小时，不然，汤骨都炖烂了，莲藕还是硬的2 新鲜的。
2将莲藕的皮掉，切成块备用3将莲藕排骨放入炖锅中，加入适量清水红枣枸杞党参花椒料酒大火将汤煮开后，转成中火炖60分钟可撒上葱花食用 正宗排骨莲藕汤的做法莲藕排骨汤三种原料，一锅靓汤。
排骨的营养价值也非常的高，对于身体虚弱的人来说，莲藕排骨汤是非常好的滋补品不过有的人怎么样都做好这道汤，那么排骨莲藕汤的正确做法是怎么样呢食材猪排骨500克，藕750克，姜7克，精盐5克，胡椒面5克做法。
其遇到铁元素遇到热会发生氧化，这样就会导致颜色转深，生成了一种叫做深色的鞣酸盐，而这种物质呢，在遇到铁元素之后也会变成黑色，事实上平时如果我们用铁锅煮莲藕汤的话，那么一般就是黑的所以说如果平时我们做莲藕排骨汤。
排骨莲藕汤的做法如下1首先第一部是要挑选适合炖汤的莲藕，莲藕分为两种，一种口感较脆适合炒菜，一种口感较为软糯，适合用来炖汤，推荐小伙伴们买莲藕炖汤选择外表发黄的莲藕，这种莲藕淀粉含量高，是最正宗的粉藕2。