鹅好吃的做法如下工具鹅肉青笋红辣椒大葱生姜食用油酱油料酒豆瓣酱精盐味精1将鹅肉洗净切块，青笋切滚刀块葱，姜切片2将油烧热，把豆瓣酱葱片姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入。
1 把老鹅洗净，斩成块，沥干水2 沙锅上火，放豆油葱姜豆瓣酱炒香，再放入海椒上述香料老鹅煸至鹅皮紧缩，下啤酒3 放水淹没老鹅块，大火烧开，倒入沙锅内，放入水糖酱油用中火煨烂，拣去香料，放精盐味精鸡精。
1首先将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用2锅里加入适量的菜籽油，待油温上来加入生姜，翻炒半分钟3加入准备好的老鹅，加入适量白酒，小火炒34分钟4锅中倒水，放入鹅肉姜料酒，用中火闷烧3040。
用料白条鹅1只粉皮3张 葱1根姜1块干辣椒5个八角2个 花椒粒3克酱油30克 老黄酒450克冰糖20克 做法 1整只大鹅处理干净，剁成块，粉皮用温水泡好，切成块状，葱姜切好备用 2锅中加水，放入。
做法准备好一只宰杀后清洗干净的鹅，把鹅用适量的盐糖姜汁绍酒和老抽涂抹均匀在锅中放入适量的油加热烧开，把鹅放入煎至两边金黄色后，取出备用下油炒香面豉酱，放入鸡汤或水，加入适量的梅子片糖，用盐。