香菇营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。今天教大家一种做法，素食香菇也可以吃出肉滋味！
培根黄油烤香菇
香菇···············200g
蒜泥···············若干
黄油···············1快
培根···············4片
橄榄油···············1小碗
1、香菇洗净后，平按在砧板上切去整个蒂部，处理好备用。
2、培根切成细末，加上剁好的蒜泥、盐，再加入已经软化好的黄油，调制成泥状。
3、取香菇，用勺把调制好的泥状酱料填满整个伞面。
4、折一锡纸盒，把一朵朵填好料的香菇平铺在上面，放到烤炉上中高温进行烤制。
5、香菇比较容易熟，只需烤制10－15分钟就会发现变软了。
培根的鲜，黄油和蒜泥的香配合着香菇的口感，美味无敌。