宝宝食谱
草莓奶酪[12M+]
营养特色
草莓富含醣类、膳食纤维、维生素C、生物素、钙、磷、铁、钾、有机酸等营养素；维生素C可预防感冒。
果胶及膳食纤维可帮助消化、清理肠胃。最特别的是，草莓里含「鞣花酸」物质，对身体组织有抗氧化的保护作用。草莓的特殊香气和鲜艳色彩能引起宝宝食欲；但值得注意的是，部分宝宝对草莓会有过敏反应，务必先少量给予3～5天尝试，确认无过敏反应后，再考虑将草莓加入宝宝副食品当中。
配料表
母乳（或配方奶）350g / 动物性鲜奶油250g / 细砂糖30g / 吉利丁片3片 / 新鲜草莓酱180ML / 水100ML / 柠檬汁10ML
详细步骤
将母乳（或配方奶）、鲜奶油倒入锅中，再加入少许砂糖一起搅拌。
吉利丁片泡冷水约5分钟。
待吉利丁片泡软，压干水分，放入做法1的锅中搅拌均匀再开火，至吉利丁片融化即可关火。
降温后，可先倒入器皿中，再冷藏。
新鲜草莓洗净、去蒂、切丁，入锅，再加入砂糖、水和柠檬汁，边煮边搅拌成浓稠状，即成草莓酱。
最后，取出冷藏的奶酪，铺上草莓酱，即可完成。
小叮咛
草莓酱的分量，可依宝宝喜欢的程度进行调整。
若选用的草莓较酸，可加入较多的砂糖以中和酸性，但仍应避免过甜，以免导致宝宝习惯重口味。
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