4 选择透明的玻璃容器，便于观察腊八蒜的色泽，以及浸泡后的反应而且容器一定要干燥没有水分，防止变质5 装好腊八蒜以后的瓶子或罐子要密封保存取蒜的时候要用干的干净筷子取，取完以后及时密封 制作方法 大蒜；话不多说，腊八蒜的具体腌制做法如下 一用料 新鲜紫皮大蒜 6个白米醋 1包冰糖 8个 二具体做法 1把新鲜的紫皮大蒜全部用手剥去外皮，不要为了省事，选择剥蒜器或是放在盆中通过摇晃的方式去剥蒜皮，这些方法容易使。
接着盛出醋汁放凉至70度左右，趁热倒进装有蒜瓣的玻璃瓶里，醋汁要莫过蒜瓣，倒进去后滴入5滴高度白酒趁热拧紧瓶盖13要在低温下腌制，腌制时间大概是710天，后就可以使用了以上内容参考 百度百科腊八蒜；又绿又好吃的腊八蒜腌制方法如下准备材料蒜头10头老陈醋200克罐子糖30克1选择无破皮蒜头硬实的紫皮大蒜，如下图所示2剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行，如下图所示3拣出有；1把每一瓣大蒜都分开，切掉头尾，放入盆中，这个步骤能让大蒜快速变绿2再把盆中加入适量的温水浸泡10分钟，泡过热水以后的蒜皮是非常容易剥的，把蒜皮剥掉，然后把大蒜用吹风机吹干水分3吹干水分的大蒜加入20克；1食材醋，蒜，糖 2步骤蒜剥皮，放入可密封的玻璃罐中加入少量白糖倒入醋淹没蒜密封好罐子等大蒜变得碧绿就可以食用了；3切去蒜的底部 喜欢吃腊八蒜的人会觉得腌腊八蒜的这个过程太过漫长，从做腊八蒜开始到送入口中大概需要十几天的时间想要缩短腊八蒜的腌制时间也是有方法的，在处理大蒜的时候只需切除其底部进行腌制就会减少；1 腊八蒜的做法 腊八蒜的做法 腊八蒜的制作方法 腊八蒜的做法如下 大蒜头1000克，醋500克，白糖400克1选用一干净盛具，最好用开水煮过消毒，作为泡腊八蒜的容器2选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内。
1准备原料建议用鲜蒜35斤，去皮后6斤左右，盐375 g，糖375 g，醋1600ML视容器而定，但一定要撒蒜和高粱酒少许大蒜的选择要选择粒大饱满的，最好不要磕碰倒掉蒜头根部，去掉多余部分，洗净晾干2将干蒜；正宗腊八蒜的腌制方法1 1腌制腊八蒜的材料 平时腌制腊八蒜时要准备大蒜五千克，一千克，清水适量，盐少许，醋两千五百克另外准备大蒜时，最好选对紫皮蒜，把蒜准备好以后要把蒜皮去掉，取出里面的蒜瓣 2腌八蒜的泡制 想腌出好；就只能将腊八蒜放在厨房，时间上就可以会长上一些一般来收两到三天就可以看到蒜瓣开始变绿，这个时候想吃的时候，就可以将蒜瓣夹出来不过要注意，一定要使用干净无水无油的筷子，这样子才不会影响其余的腊八蒜的保存。
步骤1准备所需食材和调味品2先准备一个密封的瓶子，也可以用罐头瓶，将瓶子刷洗干净用开水烫一下，然后晾干水分3大蒜要选择紫皮蒜，因为紫皮蒜的蒜瓣小而且瓷实，泡好的腊八蒜口感脆爽4剥去蒜皮无需；腊八蒜的制作方法首先把装蒜的容器准备好，清洗干净再放锅里煮一煮，烫洗消毒，控掉水分后用厨房纸巾擦干，再放通风的地方晾着，待会儿就可以直接用了，记住想要长时间保存不坏，一定要将容器收拾干净，不能有水和油再；腊八蒜的腌制方法 腊八蒜的腌制方法一 原料蒜瓣3000克，醋1500克，白糖860克做法蒜瓣去皮洗净晾干用一干净盛具，最好用开水消过毒，作为泡腊八蒜的容器将醋倒入容器内，加入大蒜瓣，之后加入白糖，拌匀盖上盖子密；5冬天常温放置，腌制在3周左右，能晒到阳光，加大昼夜温差也能够缩短腌制的时间，绿得更快，低温是腌制腊八蒜的关键，一般就是0~10度为宜过了大约7天左右我们就可以看到腊八蒜已经完成了，直接拿出来吃就可以了 6腊月快进了，腊八；泡腊八蒜的制作方法如下在制作腊八蒜的时候，首先要准备好新鲜的大蒜，还需要食盐白糖醋以及少许的高粱酒而且在大蒜选取的时候，一定要挑选出个大颗粒饱满的，同时没有什么磕碰的是比较好的，把大蒜的根部全部都削掉。
