家常菜豆腐的做法主料豆腐280克泡姜2个小米辣2根老抽2毫升牛肉碎50克豆瓣酱13克辅料香葱两根水淀粉适量步骤1豆腐切丁2泡姜切碎粒，小米辣切环，香葱切葱花3煮一大锅水，倒入一些盐。
此菜主要用豆瓣酱白糖和酱油三种调料，就能烹制出味美可口的菜肴做成后，颜色金红，豆腐软香，微辣咸鲜回味略甜，地方风味较浓此菜成本低廉，营养丰富，是非常适宜的家常菜家常豆腐的做法也很简单，准备的材料是。
1豆腐炖土豆豆腐切块，土豆去皮后切滚刀块，支油锅8成热下土豆翻炒，点酱油，待土豆上色后，放入清水，待开锅后，下豆腐块，焖锅炖，然后放葱花花椒面大粒盐炖东北菜一定要大粒盐，香，待汤汁收至稍干。